Fünf Getreide mit Kürbis und Aromen, ein schmackhaftes, schnelles und preiswertes Gericht, eine Möglichkeit, Kinder und nicht nur Kinder zum Essen von Getreide zu bringen, auch ein Fest der Farben, das bei uns zu Hause immer gut ankommt. Es ist bekannt, dass Getreide, wenn es von guter Qualität ist, sehr gesund ist, noch besser, wenn wir biologisches finden, auch wenn es mehr Aufwand beim Kochen bedeutet, der Geschmack ist hervorragend.

Ein erster Gang voller winterlicher Geschmäcker und Farben, der mit der Zugabe von gefrorenen Erbsen wirklich köstlich ist, wenn ihr ihn probiert, werdet ihr mir zustimmen, ich warte wie immer auf euer Feedback.

Unten lasse ich euch weitere Rezepte mit Getreide und dann gehen wir wie immer direkt unter das Foto, um zu entdecken, wie die Fünf Getreide mit Kürbis und Aromen zubereitet werden!

Bis bald mit dem nächsten Rezept, Ana Amalia😉

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Preiswert
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4 Personen
Kochmethoden: Herd
Küche: Italienisch
Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling

Zutaten für fünf Getreide mit Kürbis und Aromen

60 g Dinkel
60 g Perlgerste
60 g Reis (thai)
60 g Buchweizen
60 g Haferflocken
300 g Kürbis (bereits gereinigt)
125 ml trockener Weißwein
3 Esslöffel gefrorene Erbsen
1 l Gemüsebrühe
1 Esslöffel Zwiebel (gehackt)
1 Esslöffel Karotten (gehackt)
n.B. extra natives Olivenöl
n.B. Kräuter (Oregano, Majoran, Petersilie)

Zubereitung von fünf Getreide mit Kürbis und Aromen

Um die fünf Getreide mit Kürbis und Aromen zuzubereiten, kochen Sie zuerst Brühe auf.
Dann schälen und würfeln Sie den Kürbis in etwa 2 cm große Stücke und legen Sie ihn beiseite.

Zwiebel und Karotte in kleine Stücke schneiden (oder verwenden Sie mein Sugo-Basis) und in etwas extra nativem Olivenöl anbraten. Wenn sie transparent wird, fügen Sie den Kürbis hinzu, braten Sie ihn gut an, ohne dass er Farbe annimmt.
Mit Weißwein ablöschen, verdampfen lassen, dann eine Kelle Brühe hinzufügen, die Hitze reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, dabei mehr Brühe hinzufügen, wenn es zu trocken wird.
Dann die 5 Getreide hinzufügen, gut mischen und nach und nach heiße Brühe wie bei einem normalen Risotto hinzufügen.
Nach 5 Minuten die gefrorenen Erbsen hinzufügen.
Ab und zu umrühren und versuchen, den Kürbis etwas zu zerdrücken, damit er zu einer Creme wird.
Kochen Sie die durchschnittliche Zeit aller auf den Packungen angegebenen Getreide. Am Ende der Garzeit Aromen nach Geschmack hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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