Mimosa-Pfannkuchen: flauschig, duftend und perfekt für den Internationalen Frauentag!
Diese Pfannkuchen werden mit Joghurt zubereitet, sind ohne Butter und ohne Hefe und daher perfekt, um den Tag mit einem gesunden Frühstück zu beginnen, das dennoch köstlich ist.
Sie sind eine großartige Idee für den Internationalen Frauentag, aber auch für einen besonderen Brunch, ein romantisches Frühstück oder einen farbenfrohen Snack.
Die Mimosa-Pfannkuchen sind einfach und schnell zuzubereiten, sehr günstig, und die Dekoration mit Erdbeeren und Zucker-Mimosen macht sie wirklich spektakulär.
Bereitet sie zu und ihr werdet euch verlieben.
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Stücke
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Internationaler Frauentag
Zutaten
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 Ei
- 4 Esslöffel Mehl
- 1 Päckchen Vanillin
- 1 Teelöffel Puderzucker
- nach Bedarf Butter (für die Pfanne)
- nach Bedarf Zucker (Zucker-Mimosen)
- 4 Erdbeeren
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
Schritte
In einer Schüssel mischen wir den Joghurt mit dem Ei. Wir fügen den Puderzucker, das Vanillin hinzu und rühren weiter.
Wir geben das Mehl nach und nach hinzu, bis wir einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Wir fetten eine Pfanne mit etwas Butter ein und erhitzen sie. Wenn ihr möchtet, könnt ihr eine Pfannkuchenplatte verwenden.
Wir gießen einen kleinen Schöpflöffel Teig hinein und kochen ihn bei mittlerer Hitze, bis sich Bläschen auf der Oberfläche bilden.Wir drehen den Pfannkuchen um und kochen ihn weitere 2 Minuten.
Wir wiederholen dies, bis der Teig aufgebraucht ist (ca. 4 Pfannkuchen).Wir stapeln die Pfannkuchen auf einem Teller und dekorieren sie mit frischen, geschnittenen Erdbeeren und Zucker-Mimosen.
Guten Appetit und einen schönen Internationalen Frauentag!
Aufbewahrung und Tipps …
Unter einer Kuchenglocke abdecken.
Innerhalb von 1 Tag konsumieren.
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