Zarte und köstliche Hähnchenstücke mit Pilzen. Wenn ich ein Hauptgericht mit Fleisch zubereiten möchte, entscheide ich mich oft für Hähnchen! Leicht und vielseitig, eignet es sich immer für viele verschiedene Rezepte. Heute möchte ich Ihnen erzählen, wie ich das Hähnchen mit Pilzen zubereitet habe, eine perfekte Kombination aus Düften und Geschmacksnoten. Um dieses Rezept zuzubereiten, habe ich Pleurotus-Pilze gewählt, aber auch Champignons oder Mischpilze sind wunderbar geeignet. Für eine besonders cremige Konsistenz habe ich dem Gericht frische Sahne hinzugefügt, aber auch Kochsahne oder Frischkäse sind in Ordnung. Cremig, zart und einfach köstlich! Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die gefüllten Pilze und das Rezept für die geschmorten Pilze. Wenn Sie auch Hähnchen lieben, ist dieses Rezept ein Muss. Gehen wir in die Küche und bereiten ein leckeres Hähnchen mit Pilzen zusammen vor
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 106,28 (Kcal)
- Kohlenhydrate 3,94 (g) davon Zucker 1,28 (g)
- Proteine 18,10 (g)
- Fett 2,53 (g) davon gesättigt 0,25 (g)davon ungesättigt 0,47 (g)
- Fasern 0,94 (g)
- Natrium 114,36 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 160 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für das Hähnchen mit Pilzen
- 400 g Hähnchenbrust
- 400 g Pleurotus-Pilze
- 1 Zehe Knoblauch
- 100 ml flüssige frische Sahne
- 30 g Mehl
- 1 Bund Petersilie
- n.B. Salz
- 1 Prise Pfeffer
Wie man die Hähnchenstücke mit Pilzen zubereitet
Reinigen Sie die Pilze, indem Sie das erdige Ende entfernen. Waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser oder reiben Sie sie einfach mit Küchenpapier ab. Schneiden Sie sie in Stücke.
Geben Sie 2-3 Esslöffel Olivenöl, eine Knoblauchzehe und die Pilze in eine Pfanne. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel kochen. Entfernen Sie am Ende des Kochvorgangs die Knoblauchzehe und geben Sie die Pilze auf einen Teller.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in kleine Stücke und mehlieren Sie sie in einer Schüssel. Geben Sie in dieselbe Pfanne, in der Sie die Pilze gekocht haben, 3 Esslöffel Olivenöl. Erhitzen Sie es und fügen Sie das Hähnchen hinzu. Lassen Sie es bei mittlerer Hitze von allen Seiten 4-5 Minuten kochen, während Sie es mit einem Holzlöffel wenden.
Wenn das Hähnchen von allen Seiten gut gebräunt ist, fügen Sie die zuvor gekochten Pilze in die Pfanne. Rühren Sie um und geben Sie die frische Sahne oder Kochsahne hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu. Lassen Sie es 1-2 Minuten ziehen und servieren Sie es.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Hähnchen übrig bleibt, bewahren Sie es in einem Behälter im Kühlschrank für 1-2 Tage auf
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für Hähnchen mit Ofenkartoffeln
