Gefüllte Fenchel das einfache und köstliche Rezept. Die Fenchel sind ein Gemüse, das in letzter Zeit oft in meiner Küche vorkommt. Sie sind auch roh köstlich, aber ich ziehe sie immer gekocht vor. Das Rezept, das ich Ihnen heute schenken möchte, ist das von köstlichen Gebackenen Gefüllten Fenchel. Eine Füllung mit Brotkrumen, Parmesan und dem Inneren des Fenchels und eine Kruste im Ofen, aber auch die mittlerweile unverzichtbare Heißluftfritteuse eignet sich hervorragend. Mit dem Fenchel können Sie auch das Rezept für die Fenchelstangen und die Fenchelschiffchen nicht verpassen. Der Fenchel ist kalorienarm, leicht und reich an Vitaminen (insbesondere A, C und B), Mineralstoffen. Sie haben harntreibende, verdauungsfördernde, antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften. Viele Gründe, um ihre Saison zu nutzen und sie reichlich zu konsumieren, und dann sind sie auch noch so köstlich. Also ab in die Küche und bereiten wir gemeinsam die Gebackenen Fenchel zu
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter und Frühling
- Leistung 124,65 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,46 (g) davon Zucker 2,43 (g)
- Proteine 5,66 (g)
- Fett 5,36 (g) davon gesättigt 1,99 (g)davon ungesättigt 1,23 (g)
- Fasern 2,94 (g)
- Natrium 255,75 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 150 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten der Gratinierte Fenchel
- 4 Fenchel
- 80 g Brotkrumen (aus Brot)
- 50 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
- 1 Prise Pfeffer
- nach Belieben extra natives Olivenöl
Wie man die Gefüllte Fenchel zubereitet
Die Fenchel reinigen, indem Sie die Stiele, die härtere Basis und die äußeren, beschädigten Teile entfernen. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Tauchen Sie die Fenchel in kochendes Salzwasser und lassen Sie sie 10 Minuten kochen. Abtropfen lassen und auf einem Teller abkühlen lassen.
Mit einem Messer die Mitte der Fenchelhälften entfernen. Die Schalen nebeneinander in eine geölte Auflaufform legen. Die Mittelstücke der Fenchel in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit den zerbröckelten Brotkrumen, geriebenem Parmesan, einer Prise Pfeffer und der fein gehackten Knoblauchzehe mischen.
Füllen Sie die Fenchelschalen mit dieser Mischung, indem Sie sich mit einem Löffel helfen. Fügen Sie etwas Olivenöl auf der Oberfläche hinzu. Gießen Sie seitlich in die Auflaufform ein halbes Glas Wasser. Lassen Sie die Fenchel im heißen Ofen bei 190° für 18-20 Minuten backen.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Für schmackhaftere Fenchel können Sie Speck und/oder kleinen Käsewürfel zur Füllung hinzufügen
Wenn Sie den Geschmack von Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn aus dem Rezept weglassen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Fenchel im Ofen mit Béchamel
