Fenchel mit Maismehl super knusprig und köstlich. Wie lecker ist Fenchel! So leicht und so vielseitig eignet er sich immer für die Zubereitung von vielen Rezepten. Fenchel ist ein Gemüse mit niedrigem Kaloriengehalt, liefert 9 Kalorien pro 100 Gramm. Das macht ihn ideal für diejenigen, die eine kalorienarme Diät befolgen. Er ist auch reich an Wasser (über 90%) und enthält eine gute Menge an Ballaststoffen, was für die Verdauung und das Sättigungsgefühl nützlich ist. Mit dem Fenchel möchte ich Ihnen heute ein einfaches und auch sehr schnelles Rezept vorstellen: die Knusprigen Fenchel aus dem Ofen. Ohne sie vorher zu kochen, habe ich sie mit Maismehl paniert für extra Knusprigkeit. So zubereitet sind sie so gut, dass sie jeder essen wird. Also ab in die Küche und bereiten wir zusammen die besten Fenchel zu, die Sie je probiert haben
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 123,00 (Kcal)
- Kohlenhydrate 9,06 (g) davon Zucker 1,86 (g)
- Proteine 4,61 (g)
- Fett 7,61 (g) davon gesättigt 2,45 (g)davon ungesättigt 1,15 (g)
- Fasern 1,96 (g)
- Natrium 241,89 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den Fenchel aus dem Ofen
- 2 Fenchel
- 60 g Maismehl
- 50 g geriebener Parmesan
- 120 ml Milch
- n.B. extra natives Olivenöl
- n.B. Salz
Wie man Fenchel mit Maismehl zubereitet
Reinigen Sie den Fenchel, indem Sie die äußeren Teile, die Stiele und den härteren Boden entfernen. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Gießen Sie die Milch in eine Schüssel und mischen Sie in einer anderen Schüssel den geriebenen Parmesan mit dem Maismehl.
Tauchen Sie die Fenchelscheiben in die Milch und panieren Sie sie dann von allen Seiten mit dem Maismehl. Legen Sie die Fenchelscheiben, während Sie sie zubereiten, in ein großes mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Fügen Sie etwas Salz und einen Schuss Olivenöl obenauf hinzu. Backen Sie die Fenchel im statischen Ofen bei 190° für 20 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Wenn Fenchel übrig bleibt, bewahren Sie ihn einen Tag lang in einem Behälter auf. Sie können ihn einfach für ein paar Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen
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