Herzhafter Kuchen mit Kürbis und Stracchino, einfach und köstlich. Das Rezept, das ich euch heute vorstellen möchte, hat wieder einen köstlichen Kürbis als Hauptdarsteller. Ich habe einen herzhaften Kuchen mit Kürbis zubereitet, den ich zum Abendessen serviert habe. Wenige und einfache Zutaten, und hier ist ein Rezept, das jeder lieben wird, auch diejenigen, die Kürbis nicht mögen. Ein Blatt Blätterteig, das in meinem Kühlschrank nie fehlt, und voilà, schon ist es fertig! Verpasst nicht auch das Rezept von herzhaftem Kürbis-Speck-Plumcake und das Rezept von süß-saurem Kürbis aus der Pfanne. Neben Kürbis habe ich Stracchino hinzugefügt, um ein geschmackvolles und schmackhaftes Ergebnis zu erzielen. Dann auf in die Küche und bereiten wir zusammen einen unwiderstehlichen herzhaften Kuchen mit Kürbis und Stracchino zu
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6Personen
- Kochmethoden: Backofen, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 318,05 (Kcal)
- Kohlenhydrate 18,33 (g) davon Zucker 1,61 (g)
- Proteine 10,01 (g)
- Fett 23,12 (g) davon gesättigt 3,02 (g)davon ungesättigt 10,72 (g)
- Fasern 0,79 (g)
- Natrium 177,16 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 115 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für den rustikalen Kuchen mit Kürbis
- 1 Blätterteig (rund)
- 500 g Kürbis (geschält)
- 250 g Stracchino
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 40 g geriebener Parmesan
- nach Belieben Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Zweig Rosmarin
Wie man den herzhaften Kuchen mit Kürbis und Stracchino zubereitet
Schälen Sie den Kürbis, entfernen Sie die Schale, die Kerne und die inneren Fasern. Schneiden Sie ihn in sehr dünne Scheiben, so dass es nicht notwendig ist, den Kürbis vorher zu kochen. Sie können dies einfach mit einem Messer oder einem Gemüsehobel tun. Legen Sie ein rundes Blatt Blätterteig in eine Form mit einem Durchmesser von 26-28 cm. Stechen Sie den Boden mit den Zinken einer Gabel ein.
Verteilen Sie die Kürbisscheiben auf dem Blätterteig, indem Sie sie leicht überlappen. Eine Prise Salz und viele Stracchino-Flocken. Fahren Sie auf die gleiche Weise fort, bis die Kürbisscheiben aufgebraucht sind.
Beenden Sie mit vielen Stracchino-Flocken, einer Prise Pfeffer, dem geriebenen Parmesan, einigen Rosmarinzweigen und einem Schuss Olivenöl. Falten Sie den Blätterteigrand ringsherum ein. Backen Sie den Blätterteigkuchen mit Kürbis und Stracchino im vorgeheizten Ofen bei 190°C im statischen Modus für 28-30 Minuten
Bis morgen mit einem neuen Rezept, liebe Grüße, Loredana
Loredanas Tipps
Für einen würzigeren rustikalen Kuchen mit Kürbis können Sie Speckscheiben hinzufügen. Sie können das Stracchino durch Crescenza oder Robiola ersetzen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für den herzhaften Kuchen mit Zwiebeln und Speck
