Blätterteig mit Birnen und Ricotta, köstlich und besonders. Ein Dessert zu machen war noch nie so einfach! Einige Blätter Filoteig, Ricotta und Birnen sind die wenigen Zutaten, um das heutige Rezept zuzubereiten. Filoteig besteht aus hauchdünnen, fast durchsichtigen Blättern, die ihren Ursprung in Zentralasien haben und im gesamten Nahen Osten verbreitet sind. Mit dem Filoteig bereiten wir den Türkischen Börek zu, das Rezept, das wir durch die mittlerweile sehr beliebten türkischen Serien im Fernsehen kennengelernt haben. Heute war es die Hauptzutat meiner Gebäcke mit Birnen. Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Gebackenen Birnen und das Rezept der Gebackenen Apfelküchlein. Wenn auch Sie einfache und schnelle Desserts lieben, gehen wir in die Küche und bereiten gemeinsam köstliche Filoteig-Blätterteig mit Birnen zu
UND VERPASSEN SIE AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Portionen: 12 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Leistung 53,82 (Kcal)
- Kohlenhydrate 8,03 (g) davon Zucker 4,69 (g)
- Proteine 2,26 (g)
- Fett 1,52 (g) davon gesättigt 0,86 (g)davon ungesättigt 0,57 (g)
- Fasern 0,74 (g)
- Natrium 30,07 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 45 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für Filoteig-Röllchen mit Birnen
- 6 Blätter Filoteig
- 500 g Birnen
- 200 g Ricotta
- 70 g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimtpulver
Wie bereitet man Blätterteig mit Birnen und Ricotta zu
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel den Ricotta mit 40 Gramm braunem Zucker und dem Zimt. Schälen und säubern Sie die Birnen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Schneiden Sie die dunkle Schokolade in kleine Stücke.
Teilen Sie jedes Blatt Filoteig in 2 Teile. Falten Sie jede Portion in der Mitte und bestreichen Sie sie mit Wasser, um sie nicht austrocknen zu lassen. Verteilen Sie die Ricotta-Creme auf einer Seite jedes Blattes Filoteig. Fügen Sie auf die Ricotta-Creme Birnenscheiben und Schokoladenstücke hinzu.
Rollen Sie den Filoteig um die Füllung. Legen Sie die Röllchen mit den Birnen in eine mit Backpapier ausgelegte Backform. Bestreichen Sie sie mit Wasser oder Milch und dekorieren Sie sie mit dem braunen Zucker. Backen Sie die Filoteig-Blätterteig im vorgeheizten statischen Ofen bei 180° für 16-18 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Mit dem gleichen Rezept können Sie den Filoteig durch Blätter aus Blätterteig oder Mürbeteig ersetzen und den Ricotta durch Mascarpone oder griechischen Joghurt ersetzen
Verpassen Sie auch nicht das Rezept der Apfelkuchen mit Filoteig
