Gerillte Sedani mit Friarielli, ein sehr einfaches und leckeres Hauptgericht, ideal zu jeder Zeit.
Es wird in wenigen einfachen Schritten zubereitet und ist auch ziemlich schnell gemacht.
Darüber hinaus können Sie die Pasta im selben Wasser kochen, in dem die Friarielli gekocht werden, und so Abfall reduzieren.
Mein Tipp ist es, immer ein frisches Produkt zu wählen, das Sie sofort reinigen können, aber Sie können auch bereits vorbereitete Friarielli im Beutel verwenden.
Einziger Hinweis, den ich Ihnen geben möchte, ist, das Gemüse immer sehr gut unter kaltem, laufendem Wasser zu waschen.
Hier unten lasse ich Ihnen ein paar Ideen mit den Friarielli, die einfach und schnell zuzubereiten sind und von denen Sie sich inspirieren lassen können.
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 320 g gerillte Sedani
- 500 g Friarielli
- 2 Zehen Knoblauch
- 16 g grobes Salz (für die Pasta)
- 3 Esslöffel extra natives Olivenöl
- 2 Kellen Wasser (heiß)
Werkzeuge
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Schüssel
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Schaumlöffel
- 1 Löffel
- 1 Sieb
Schritte
Um gerillte Sedani mit Friarielli zu machen, reinigen Sie zuerst die Friarielli, indem Sie den härteren Teil des Stiels entfernen und die Friarielli in kleine Stücke schneiden.
Waschen Sie sie gut unter kaltem, laufendem Wasser und bringen Sie in der Zwischenzeit reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen.
Beim ersten Kochen die Friarielli hineingeben und 15 Minuten kochen.
Nehmen Sie sie mit einem Schaumlöffel heraus und lassen Sie sie in einer Schüssel mit kaltem Wasser abkühlen.
Verwenden Sie das Kochwasser der Gemüse, um die Pasta zu kochen, und lassen Sie sie sehr al dente abtropfen.
In einer Pfanne oder einem großen Topf den geschälten Knoblauch im Öl anbraten.
Fügen Sie die abgetropften Friarielli hinzu und kochen Sie sie bei niedriger Hitze 5 Minuten lang.
Entfernen Sie den Knoblauch, fügen Sie die Pasta hinzu, gießen Sie zwei Kellen heißes Wasser dazu und rühren Sie häufig um, um sie aufzunehmen.
Servieren Sie die gerillten Sedani mit Friarielli gut heiß auf dem Tisch.
