Pilze in der Pfanne die einfache und schnelle Beilage. Der Herbst kommt mit seinen kürzeren, frischeren und grauen Tagen, aber auch mit vielen leckeren Zutaten. Unter diesen Zutaten haben die Pilze in ihren vielen verschiedenen Arten sicherlich einen Ehrenplatz, eine besser als die andere. Heute habe ich mit den Pilzen ein einfaches Rezept zubereitet: die gebratenen Pilze in der Pfanne. Wenige und einfache Zutaten und in wenigen Minuten könnt ihr eine perfekte Beilage zubereiten, um all eure Gerichte zu begleiten, oder lecker, um Pasta zu würzen, Crepes und Lasagne zu füllen oder viele andere Rezepte. Ich habe die Pleurotus-Pilze verwendet, aber Champignons, Pioppini oder auch gemischte Pilze sind genauso gut. Unverzichtbar mit den Pilzen sind sicherlich die Pilze in Öl oder die gefüllten Pilze im Ofen. Lassen Sie uns also in die Küche gehen und zusammen leckere gebratene Pilze in der Pfanne zubereiten
UND VERPASST AUCH DIESE REZEPTE NICHT:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
- Leistung 47,68 (Kcal)
- Kohlenhydrate 2,72 (g) davon Zucker 1,49 (g)
- Proteine 2,37 (g)
- Fett 3,77 (g) davon gesättigt 0,54 (g)davon ungesättigt 0,13 (g)
- Fasern 0,84 (g)
- Natrium 101,02 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten für die Pleurotus-Pilze in der Pfanne
- 500 g Pleurotus-Pilze
- 1 Zehe Knoblauch
- 25 ml extra natives Olivenöl
- 1 Zweig Petersilie
- n.B. Salz
- 1 Prise Pfeffer
Wie man die Pilze in der Pfanne zubereitet
Reinigen Sie die Pilze, indem Sie den erdigen Teil entfernen. Waschen Sie sie schnell unter fließendem Wasser oder reiben Sie sie einfach mit Küchentüchern ab.
Schneiden Sie die größeren Pilze in Stücke. Geben Sie 3-4 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne, eine Knoblauchzehe und die Pilze. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und lassen Sie die Pilze bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten kochen, wobei Sie sie oft mit einem Holzlöffel umrühren.
Entfernen Sie am Ende der Kochzeit die Knoblauchzehe und fügen Sie eine Prise Pfeffer und die gehackte Petersilie hinzu. Umrühren und servieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Sie können die Pilze im Voraus zubereiten und 1-2 Tage in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahren
Verpassen Sie auch nicht das Rezept für die Lasagne mit Pilzen und Speck
