Heißer Milchkuchen luftig, weich und köstlich. Kennen Sie das Gefühl, wenn Sie zu Hause einen einfachen und authentischen Kuchen zubereiten möchten, der uns alle wieder ein wenig in die Kindheit zurückversetzt, mit diesem köstlichen Duft, der nach und nach das ganze Haus erfüllt? Heute hatte ich Lust, genau so einen Kuchen zu machen, aber nicht den üblichen Kuchen, ich suchte etwas anderes und dann erinnerte ich mich an das Bild eines Kuchens, das ich einmal in einer amerikanischen Zeitschrift gesehen hatte, dessen Rezept ich in meinem treuen Notizbuch notiert hatte: den Heißer Milchkuchen oder Hot milk sponge cake. Ich muss gestehen, dass ich mir oft vorgenommen habe, ihn auszuprobieren, aber ich hatte immer Zweifel an seinem Gelingen. Ich traute mich nicht, heiße Milch auf eine aufgeschlagene Eimasse zu gießen, und hatte nichts verstanden… Heute jedoch sagte ich: „Was soll’s, wenn alles schiefgeht, habe ich 3 Eier und ein bisschen Mehl verschwendet…“ und stattdessen kam überraschend ein köstlicher superweicher Kuchen aus meinem Ofen. Ein Kuchen, der einzigartig im Geschmack und in der Flauschigkeit ist, nicht trivial trotz seiner Einfachheit, und seine einzige Besonderheit liegt nur in der heißen Milch, die ihn so leicht wie ein Biskuit macht und gleichzeitig elastisch und widerstandsfähig, köstlich auch zum Füllen. Wenn Sie alle Zutaten zu Hause haben, empfehle ich Ihnen dringend, ihn auszuprobieren, Sie werden angenehm überrascht sein, und beim ersten Bissen werden Sie sich unweigerlich in ihn verlieben! Lassen Sie uns also in die Küche gehen und gemeinsam den Weichen Kuchen mit Milch zubereiten

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