Muffins mit Äpfeln, weich, zart und köstlich. Für mich reimt sich der Herbst mit Apfelkuchen, die immer nach den köstlichen, hausgemachten Kuchen riechen, die die Oma gemacht hat. Heute möchte ich euch das Rezept für weiche und leckere Küchlein mit Äpfeln erzählen. Ich habe Muffins mit Äpfeln zubereitet, die mit Rosinen angereichert und mit Zimt duften. Ein Kuchen, der sofort das ganze Haus mit seinem köstlichen Duft erfüllt hat. Es ist schwer, nicht einen noch warm zu probieren. Mit Äpfeln empfehle ich auch das Rezept für meine weichen Apfelkekse und das Rezept für die gebackenen Apfelpfannkuchen nicht zu verpassen. Wenn ihr auch Apfelkuchen liebt, darf dieses Rezept nicht fehlen. Also, ab in die Küche und lasst uns zusammen unwiderstehliche weiche Muffins mit Äpfeln zubereiten

UND VERGESST NICHT AUCH DIESE REZEPTE:

Schwierigkeit: Einfach
Kosten: Günstig
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Kochmethoden: Ofen
Küche: Italienisch

130,41 Kcal

kalorien pro Portion

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Leistung 130,41 (Kcal)
Kohlenhydrate 21,92 (g) davon Zucker 12,07 (g)
Proteine 2,60 (g)
Fett 4,21 (g) davon gesättigt 0,85 (g)davon ungesättigt 3,23 (g)
Fasern 2,44 (g)
Natrium 16,46 (mg)

Richtwerte für eine Portion von 65 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken ^CREA* und FoodData ^Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.

^* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Zutaten für die Apfelküchlein

2 Eier
100 g Zucker
500 g Äpfel
1 Becher Naturjoghurt (125 Gramm)
170 g Mehl
50 ml Pflanzenöl
60 g Rosinen
1 Teelöffel Zimtpulver
1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
n.B. Puderzucker (zum Dekorieren)

Was Sie für die Muffins brauchen

Muffinformen
Handmixer

Wie man die Muffins mit Äpfeln zubereitet

Schälen Sie die Äpfel. Schneiden Sie die eine Hälfte in kleine Würfel und die andere Hälfte in dünne Scheiben. Lassen Sie die Rosinen in einer Schüssel mit warmem Wasser einweichen.
Schlagen Sie die 2 Eier mit dem Zucker mit einem elektrischen Mixer für 5-6 Minuten, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Fügen Sie das Pflanzenöl und einen Becher Naturjoghurt hinzu. Mischen
Fügen Sie das gesiebte Mehl, das Backpulver und den Zimt hinzu. Mischen.
Fügen Sie die Apfelwürfel und die abgetropften und ausgedrückten Rosinen hinzu. Mischen Sie einfach mit einem Spatel, um sie in den Teig zu integrieren
Füllen Sie die Muffinförmchen aus Silikon zu 2/3 mit dem Teig. Mit diesen Mengen habe ich 12 erhalten
Legen Sie 3-4 Apfelscheiben leicht in den Teig ein.
Backen Sie die Muffins mit Äpfeln im vorgeheizten Ofen bei 180° für 22-24 Minuten. Machen Sie immer den Zahnstocher-Test, um die Garstufe im Inneren zu überprüfen. Lassen Sie sie abkühlen und dekorieren Sie sie nach Belieben mit Puderzucker.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana