Wenn Sie Lust auf Focaccia haben, aber wenig Zeit, ist die schnelle Focaccia in der Heißluftfritteuse die perfekte Lösung! Innen weich und außen leicht knusprig, wird sie in wenigen Minuten zubereitet, ohne den Ofen einschalten zu müssen. Mit Oliven und Oregano angereichert, ist sie so weich und duftend, dass sie beim ersten Bissen überzeugt. Hervorragend als Ersatz für Brot, als Beilage zu Aufschnitt und Käse oder gefüllt für einen köstlichen Snack oder ein leckeres Mittagessen… probieren Sie es auch aus!
Hier sind weitere köstliche und schnelle Ideen:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Luftfrittieren
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 238,08 (Kcal)
- Kohlenhydrate 42,72 (g) davon Zucker 0,98 (g)
- Proteine 6,32 (g)
- Fett 5,66 (g) davon gesättigt 0,72 (g)davon ungesättigt 4,19 (g)
- Fasern 1,50 (g)
- Natrium 655,42 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 100 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 250 g Mehl 00
- 220 g Wasser
- 20 g Samenöl (oder natives Olivenöl extra)
- 10 g Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
- 6 g Salz
- Oliven (grüne oder Taggiasca)
- Oregano
- natives Olivenöl extra (für die Oberfläche)
- Maldon-Salz (nach Belieben, für die Oberfläche)
Werkzeuge
- Form aus Backpapier mit 20 cm
- Schüssel oder Küchenmaschine
- Heißluftfritteuse
Zubereitung
Geben Sie in eine Schüssel (oder in die Küchenmaschine) das Wasser, das Öl und das Salz. Mischen Sie für ein paar Sekunden.
Fügen Sie nach und nach das Mehl und die Instanthefe hinzu. Rühren Sie um, bis alles vermischt ist (oder mit dem Flachrührer, wenn Sie die Küchenmaschine verwenden).
Sie erhalten eine sehr weiche und klebrige Masse.
Gießen Sie den Teig in eine Form aus Papier (ein Einfetten ist nicht erforderlich, da sie antihaftbeschichtet ist).
Nun die Oliven leicht in die Oberfläche eindrücken, den Oregano, ein paar Salzflocken und einen Schuss natives Olivenöl (1).
Heizen Sie die Fritteuse 2-3 Minuten vor, legen Sie dann die Focaccia in den Korb und backen Sie sie bei 200° für 22-25 Minuten.
Sie sollte innen goldbraun und trocken sein (2).
Am Ende die Focaccia aus dem Korb nehmen und für einige Minuten abkühlen lassen.
Ihre schnelle Focaccia in der Heißluftfritteuse ist fertig, weich und lecker, auch hervorragend zum Befüllen!
Ratschläge und Hinweise
Sie können auch Mehl Typ 0 oder Typ 1 verwenden.
Passen Sie die Zeit und die Temperatur an Ihr Fritteusenmodell an.
Verwenden Sie eine Papierform, eine klassische Metallform würde die Focaccia am Boden nicht gut garen.
FAQ (Fragen und Antworten)
Wie kann ich die Focaccia belegen?
Sie können auch frische Kirschtomaten, halbiert, auf der Oberfläche hinzufügen. Oder wenn Sie eine einfachere Focaccia möchten, die als Brot serviert werden soll, können Sie sie nur mit Öl, Salz und Rosmarin belegen.
