Wenn ihr einen weichen, duftenden und sehr einfach zuzubereitenden Kuchen sucht, ist der Walnuss-Joghurt-Kuchen das richtige Rezept für euch. In wenigen Schritten und ohne Komplikationen erhaltet ihr einen Kuchen mit einem sehr weichen und leicht feuchten Teig, angereichert mit dem kräftigen Geschmack von Walnüssen und der Frische von Joghurt. Ideal für das Frühstück, für einen leckeren Snack oder als Dessert nach dem Abendessen, überzeugt er mit seinem verlockenden Duft und seiner Einfachheit: Mit wenigen Zutaten könnt ihr einen hausgemachten Kuchen auf den Tisch bringen, der nach Zuhause duftet.
Hier sind weitere Ideen für euch:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 295,94 (Kcal)
- Kohlenhydrate 32,06 (g) davon Zucker 22,00 (g)
- Proteine 4,97 (g)
- Fett 17,23 (g) davon gesättigt 6,85 (g)davon ungesättigt 4,03 (g)
- Fasern 0,68 (g)
- Natrium 27,43 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 80 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 125 g Weizenmehl 00
- 100 g Walnüsse (geschält)
- 150 g Joghurt (natur oder Vanille)
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 100 g Butter
- 12 g Backpulver
- Puderzucker
Werkzeuge
- Springform 22-24 cm
- Mixer oder Küchenmaschine
- Zerkleinerer
- Schüssel
- Kleiner Topf
Zubereitung
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Mit einem kleinen Mixer die Walnüsse sehr fein hacken. Geben Sie sie in eine Schüssel und mischen Sie sie mit dem gesiebten Mehl und Backpulver.
Mit dem Mixer die Eier und den Zucker aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
Die geschmolzene Butter, den Joghurt hinzufügen und weiterhin mit dem Mixer verrühren.
Nun die Walnüsse, das Mehl und das Backpulver dazugeben. Nach und nach unterheben, ohne Klumpen zu bilden und ohne die Masse zu entlüften.
Die Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen. Den Teig einfüllen und glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 35 Minuten backen. Die Backzeit an den eigenen Ofen anpassen und mit einem Holzstäbchen prüfen, ob er in der Mitte trocken ist.
Der Walnuss-Joghurt-Kuchen ist fertig, weich und duftend, gut abkühlen lassen, dann nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Tipps und Hinweise
Sie können natur oder Vanille-Joghurt verwenden. Ich empfehle, ihn eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit er Zimmertemperatur hat.
Der Kuchen kann in der klassischen Kuchenglocke für 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Der Teig kann mit Zitronen- oder Orangenschale aromatisiert werden.
FAQ (Fragen und Antworten)
Kann ich Öl anstelle von Butter verwenden?
Ich empfehle, Butter zu verwenden, aber wenn Sie möchten, können Sie sie durch 80 g Pflanzenöl ersetzen.
