Fladenbrot mit Zucchini und Karotten knusprig und lecker. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist das eines dünnen und knusprigen Fladenbrotes mit Karotten und Zucchini, das sehr einfach und schnell zuzubereiten ist. In wenigen Minuten und ohne das Gemüse vorher zu kochen, könnt ihr es zubereiten und dann direkt in den Ofen schieben. Es ist so gut und köstlich, dass es sogar meinem Sohn, der Zucchini nicht besonders mag, sehr gefallen hat. Eine besondere Idee für das Abendessen, als leckere Vorspeise oder einfach um in wenigen Minuten etwas Besonderes zuzubereiten, um eure Familie oder Gäste zu überraschen. Lasst uns also in die Küche gehen und gemeinsam mein Fladenbrot mit Karotten und Zucchini zubereiten
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: Für 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten für das knusprige Fladenbrot mit Zucchini
- 400 g Zucchini
- 250 g Karotten
- 130 g Mehl
- 250 ml Wasser (kalt)
- 50 g geriebener Parmesan
- 40 ml natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
Was du brauchst
- Reibe
- Backblech
Wie man das Fladenbrot mit Zucchini und Karotten zubereitet
Waschen Sie die Zucchini und schälen Sie die Karotten. Reiben Sie die Karotten und Zucchini mit einer groben Reibe in ein in einer Schüssel ausgelegtes Tuch. Schließen Sie das Tuch und drücken Sie, um das Wasser aus dem Gemüse zu entfernen.
Gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und nach und nach das Mehl unter Rühren mit einem Schneebesen. Fügen Sie auch den geriebenen Parmesan und 2 Esslöffel natives Olivenöl extra hinzu und rühren Sie weiter. Zuletzt fügen Sie das geriebene Gemüse hinzu und mischen Sie es mit einem Spatel unter den Teig.
Ölen Sie ein rechteckiges Backblech, meines misst 29 x 21 cm. Gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie sie mit einem Spatel. Ölen Sie die Oberfläche. Backen Sie das Fladenbrot mit Karotten und Zucchini im vorgeheizten Ofen bei 200° im statischen Modus für 25 Minuten.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
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Wenn Sie es im Voraus zubereiten, können Sie es für wenige Minuten im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen oder auch einfrieren
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