Auch ein einfaches Rezept kann sehr appetitlich sein, und diese Hähnchenstücke mit Zitronenaroma (und mehr!) sind der Beweis dafür: wenige Zutaten, eine Pfanne, und in wenigen Minuten habt ihr ein Gericht voller Geschmack und mediterranem Aroma. Das Schwierigste war, den Titel zu finden! Denn glaubt mir, dieses Rezept zuzubereiten ist wirklich für jeden machbar: das Hähnchen ist schön goldbraun, wie ich es mag; die Zitrone verleiht Frische; Kapern, Oliven und Friggitelli geben Charakter, und der Basilikum rundet alles mit einer unwiderstehlichen Note ab. Kurz gesagt, ein leichtes, aber geschmackvolles Hauptgericht, perfekt, um es in jeder Jahreszeit auf den Tisch zu bringen. Und denkt daran: Wenn ich es geschafft habe, den Titel zu finden, schafft ihr es bestimmt, es zu kochen!
Weitere Rezepte „mit Zitronenaroma“, die euch interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Kochfeld
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenstücke mit Zitronenaroma
Bitte wählt eine unbehandelte Zitrone, da sie in diesem Rezept mit Schale verwendet wird. Die Schale gewöhnlicher Zitronen ist nicht essbar.
- 600 g Hähnchenbrust
- 1 Zitrone (unbehandelt)
- 50 g Taggiasca-Oliven
- 1 Esslöffel Kapern (in Salz oder Essig eingelegt)
- 100 g Friggitelli
- 70 ml trockener Weißwein
- Einige Blätter Basilikum
- extra natives Olivenöl
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Pfanne
Zubereitung der Hähnchenstücke mit Zitronenaroma
Die Zitrone waschen, in Stücke schneiden und alle Kerne entfernen.
Hähnchenbrust reinigen, indem ihr die Knorpel, den zentralen Knochen und eventuell fettige Teile entfernt, dann in Stücke schneiden.
Die Friggitelli putzen, indem ihr den Stiel entfernt, dann halbieren, alle Samen entfernen und in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne einige Esslöffel Öl erhitzen, bevor ihr die Hähnchenstücke und Zitronenstücke hinzufügt. Bei starker Hitze 5 Minuten anbraten, dabei oft umrühren, dann mit Weißwein ablöschen und verdampfen lassen.
Dann die Taggiasca-Oliven, die zuvor gespülten Kapern und die Friggitelli hinzufügen.
Garen bei mittlerer Hitze für 7/8 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.
Ein oder zwei Minuten vor Ende der Garzeit nach Belieben salzen und pfeffern und mit einigen von Hand zerrissenen Basilikumblättern aromatisieren.
Nach dem Kochen sollten die Hähnchenstücke mit Zitronenaroma goldbraun sein. Sofort heiß servieren. Viel Spaß! Paola.
Ich nutze die Gelegenheit, euch daran zu erinnern, dass ihr mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen könnt, um immer über neue Rezepte informiert zu sein, die ich veröffentliche. Ihr findet mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) und auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Vielen Dank <3!
