Ich weiß nicht, ob es bei Ihnen zu Hause genauso ist, aber wenn ich Zucchini grille, sehe ich sie verschwinden, sobald ich sie von der Grillplatte nehme. Und wenn ich nicht schnell bin, habe ich vielleicht keine mehr, wenn ich mich an den Tisch setze. Wenn Sie also diese Zucchini mit Thunfischsauce zubereiten möchten, stellen Sie sicher, dass niemand in der Nähe ist, sonst werden Sie das Gericht nicht fertigstellen können. Ja, denn sie sind wirklich verlockend und außerdem super einfach zuzubereiten. Sie werden sicherlich von allen geschätzt werden. Wetten?
Weitere Gerichte mit Zucchini, die Sie interessieren könnten:
- Schwierigkeit: Sehr leicht
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 3/4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten für Zucchini mit Thunfischsauce
In dieser Zubereitung habe ich kein Salz hinzugefügt, da die Kapern und Anchovis alles sehr schmackhaft machen.
- 500 g Zucchini (Gewicht netto)
- 100 g Thunfisch (abgetropftes Gewicht)
- 50 g Mayonnaise
- 1 Anchovisfilet in Öl
- 1 Esslöffel Kapern in Salz (oder in Essig eingelegt)
- 2 Blätter Frühlingszwiebel
- Natives Olivenöl extra
Werkzeuge
- Gemüsehobel
- 1 Grillplatte gerippt
- 1 Zange
- Mixer
- 1 Schüsselchen
Zubereitung der Zucchini mit Thunfischsauce
Die Zucchini abschneiden, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einem Gemüsehobel der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
Eine gerippte Grillplatte (oder Grillpfanne) mit wenig Öl gut erhitzen und die Zucchinistreifen 1/2 Minuten pro Seite grillen.
Den Thunfisch aus dem Öl abtropfen lassen. Bitte werfen Sie dieses Öl nicht in den Abfluss, da es sehr umweltschädlich ist. Lesen Sie HIER wie Sie es entsorgen können.
Kapern unter fließendem Wasser entsalzen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn Sie Essigkapern verwenden, spülen Sie sie ebenfalls ab
Den Thunfisch in einen Mixer geben, die Mayonnaise, ein Anchovisfilet, die Kapern hinzufügen und mixen, bis eine homogene Creme entsteht. Mit dem Thermomix habe ich es nach Gefühl gemacht und die Masse mehrmals zur Mitte des Behälters geschoben.
Die Creme in ein Schüsselchen umfüllen und bei Bedarf mehr Mayonnaise hinzufügen, um eine weichere Konsistenz zu erhalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, falls nötig.
Die gegrillten Zucchini auf dem Servierteller mit Löffeln der Creme anrichten.
Die Frühlingszwiebelblätter mit einer Schere schneiden und die Ringe hier und da zusammen mit ganzen Kapern verteilen. Alternativ können Sie Schnittlauch verwenden.
Die Zucchini mit Thunfischsauce bei Raumtemperatur servieren. Genießen! Paola
Ich nutze die Gelegenheit, um Sie daran zu erinnern, dass Sie mir auf verschiedenen sozialen Netzwerken folgen können, um immer über die neuen Rezepte, die ich veröffentliche, informiert zu sein. Sie finden mich auf Facebook (HIER), auf Twitter (HIER), auf Pinterest (HIER), auf Instagram (HIER) auch auf Tik Tok (@zenzero_limone). Danke von ♥!
