Besonders unter der Woche ist die Zeit oft knapp. Man kommt gehetzt von der Arbeit zurück, muss noch einkaufen, und kommt in letzter Minute nach Hause. Deshalb ist das Rezept für diese schnelle Pasta mit Gemüse perfekt: ein schmackhaftes, schnelles, praktisches, leichtes und günstiges Hauptgericht. Alles wird zubereitet, während die Pasta kocht. Eine hervorragende Alternative zur klassischen Pasta in Weiß. Niemand wird merken, dass Sie sie im Handumdrehen zubereitet haben, und Sie werden auch noch einen guten Eindruck machen. Notieren Sie sich dieses Blitzrezept und holen Sie es zur richtigen Zeit heraus. Ich bin sicher, es wird Ihnen viele Male helfen, so wie es mir oft geholfen hat und immer noch hilft. So gut, dass ich es vor einiger Zeit für das Giallo Zafferano Magazin vorgeschlagen habe.
Und hier finden Sie weitere Ideen für Hauptgerichte, die zubereitet werden, während die Pasta kocht:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die schnelle Pasta mit Gemüse
- 320 g Pasta (kurz, in der gewünschten Form)
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 2 Karotten (mittelgroß)
- Curry
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Werkzeuge
- 1 Topf
- Reibe mit großen Löchern
- 1 Schüssel
Zubereitung der schnellen Pasta mit Gemüse
Die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Karotten und Zucchini abschneiden, gut waschen und mit einer Reibe mit großen Löchern in Julienne-Streifen schneiden.
Einige Augenblicke vor Ende der Kochzeit das Gemüse in den Pastatopf geben.
In einer kleinen Schüssel ein paar Esslöffel Öl mit Curry mischen (die Menge dieser Gewürze ist nach Geschmack anpassbar).
Die Pasta zusammen mit dem Gemüse abseihen, zurück in den Topf geben und alles mit der Öl-Curry-Mischung würzen. Gut mischen, um alle Zutaten perfekt zu kombinieren.
Die Pasta auf individuelle Teller verteilen und sofort servieren, mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Ist das nicht eine schnelle und leichte Pasta? Wenn Sie möchten, können Sie sie auch mit geriebenem Käse (Grana Padano oder Parmigiano) bestreuen. Guten Appetit! Paola
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