Habt ihr Lust auf etwas Süßes? Oder habt ihr Gäste und sucht einen einfachen, aber köstlichen Kuchen? Dann lasst euch das Rezept für diesen Haselnuss-Schokoladenkuchen nicht entgehen, denn das wäre wirklich schade (und ich habe auch einen Reim gemacht!). Schon der Duft, der sich in der Küche verbreitet, während der Kuchen im Ofen ist, zeigt, dass es sich um ein fabelhaftes Dessert handelt. Außerdem ist er super einfach zu machen und perfekt für jeden Anlass. Also, worauf wartet ihr noch? Lest das Rezept, schreibt es auf und probiert es aus! Und lasst mich wissen, was ihr davon haltet, ja? Und wenn ihr Kuchen mit Haselnüssen mögt, müsst ihr unbedingt den Piemonteser Kuchen probieren. Er ist fantastisch und enthält weder Gluten, noch Milchprodukte und auch kein Backpulver.
Weitere einfache Kuchen, die ich euch empfehle zu probieren:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen, Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für den Haselnuss-Schokoladenkuchen
- 200 g Mehl 00
- 150 g Zucker
- 2 Eier (mittelgroß)
- 100 g Butter
- 150 g geschälte ganze Haselnüsse
- 150 g dunkle Schokolade
- 50 ml Milch
- 1 1/2 Päckchen Backpulver (8 g)
- nach Bedarf Puderzucker (zum Bestäuben)
Werkzeuge
- 1 Schüssel groß
- 1 kleine Schüssel
- Zerkleinerer oder Mixer
- Elektrischer Schneebesen
- Kuchenform mit einem Durchmesser von 22/24 cm
- Sieb mit feinem Netz
Zubereitung des Haselnuss-Schokoladenkuchens
Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und abkühlen lassen.
Schokolade mit einem großen Messer grob hacken.
In einem Mixer die Haselnüsse zusammen mit 2 Esslöffeln vom Gesamtzucker fein hacken.
In einer Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen, bis die Masse hell und schaumig ist.
Dann die Butter und die gehackten Haselnüsse hinzufügen.
Gut vermischen, dann auch die Schokoladenstücke hinzufügen.
Vermischen und beginnen, das Mehl zusammen mit dem Backpulver durch ein feines Sieb in die Mischung einzusieben.
Alle Zutaten gut vermengen und die Mischung mit der Milch weicher machen (man erhält dennoch einen dichten und pastösen Teig).
In eine 24 cm Durchmesser Kuchenform geben, die zuvor mit Backpapier ausgelegt oder mit Butter eingefettet und bemehlt wurde.
Den Haselnuss-Schokoladenkuchen im vorgeheizten statischen Ofen bei 170° etwa 35/40 Minuten backen. Vor dem Herausnehmen die tatsächliche Garzeit überprüfen, indem man in die Mitte einen Zahnstocher steckt, der trocken herauskommen sollte.
Nach der Backzeit den Kuchen herausnehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor man ihn aus der Form nimmt und auf die Servierplatte legt. Den Haselnuss-Schokoladenkuchen mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit Schokoladenstückchen dekorieren (die ich diesmal nicht hinzugefügt habe, aber die hervorragend passen). Viel Spaß! Paola
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