Kennt ihr diese kleinen Leckereien, die mit wenigen Handgriffen zubereitet werden und gleich für Partystimmung sorgen? Genau so sind diese Kokos-Schokoladen-Trüffel. Ohne Backofen, ohne Rührgerät und ohne Stress. Die einzige „Anstrengung“ besteht darin, die Schokolade im Wasserbad zu schmelzen (und vielleicht der Versuchung zu widerstehen, sie sofort löffelweise zu verputzen!). Kurz gesagt, sie sind die klassischen schnellen Leckereien (wie ich gerne sage), die alle glücklich machen. Ein so leckeres und raffiniertes süßes Fingerfood, dass es vor euren Augen verschwinden wird. Ach, ich habe es vergessen! Auf dem Blog findet ihr noch zwei weitere Varianten dieser Leckerei: die Kokoskugeln und die Kokos- und weiße Schokoladen-Häppchen. Jetzt müsst ihr nur noch stöbern und eure Lieblingsvariante auswählen.
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- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 9 Stück
- Kochmethoden: Wasserbad
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Kokos-Trüffel
- 80 g weiße Schokolade
- 70 g kondensmilch
- 50 g geriebene Kokosnuss (Raspel) (+ zum Überziehen)
- 9 mandeln
Werkzeuge
- 1 Milchtopf
- 1 Schüssel
Zubereitung der Kokos-Trüffel
Die weiße Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad schmelzen.
Dann in eine kleine Schüssel geben, die Kondensmilch hinzufügen und umrühren.
Jetzt nach und nach die Kokosraspeln hinzufügen: Fügen Sie einen Esslöffel nach dem anderen hinzu, um die richtige Konsistenz des Teigs zu überprüfen, da möglicherweise nicht alles benötigt wird. Rühren Sie jedes Mal, bis eine ziemlich dichte Masse entsteht.
Nehmen Sie nun eine walnussgroße Portion Teig (ca. 20 g), legen Sie eine ganze Mandel in die Mitte und formen Sie eine Kugel.
Zum Schluss in weiteren Kokosraspeln rollen, bis sie vollständig bedeckt ist.
Die Kokos- und Schokoladentrüffel nach und nach auf einen Teller legen und vor dem Genießen eine Stunde im Kühlschrank aufbewahren. Viel Spaß! Paola
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