Die Schokoladensalami mit Pistazien ist eine neue Variante dieses Desserts, die ich liebe. Es ist einfach und schnell zuzubereiten und erfordert kein Backen. Eine Scheibe nach dem Mittag- oder Abendessen ermöglicht es Ihnen, Ihr Essen auf süße Weise zu beenden. Ich jedoch kann mich nie auf eine einzige Scheibe beschränken. Verflixt! Wenn ich weiß, dass es im Gefrierschrank ist, ist jeder Moment gut, um ein Stückchen zu naschen.
Im Blog finden Sie weitere köstliche Varianten der Schokoladensalami. Klicken Sie auf die untenstehenden Links:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Schokoladensalami mit Pistazien
- 300 g Digestive-Kekse (oder andere trockene Kekse)
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 50 g ungesüßter Kakaopulver
- 50 g Pistazien (geschält)
- 1 Ei (Mittel)
- 1 Glas Marsala (30 ml)
Werkzeuge
- 1 Schüssel groß
- Elektrische Rührgeräte
- Sieb feinmaschig
- Backpapier
Zubereitung der Schokoladensalami mit Pistazien
Die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, in Stücke schneiden und bei Raumtemperatur weich werden lassen. Sie sollte nur weich, aber nicht geschmolzen sein.
Die Pistazien grob hacken. Ich empfehle dies mit einem Messer zu tun, da ein Küchenroboter sie zu Mehl machen könnte.
Auch die Kekse zerbröseln.
In einer großen Schüssel Zucker und Ei geben und mit den elektrischen Rührgeräten aufschlagen, bis die Mischung hell und schaumig ist.
Die inzwischen weiche Butter hinzufügen und erneut mit den Rührgeräten bearbeiten.
Dann den ungesüßten Kakao durch ein feinmaschiges Sieb geben und mit einem Spatel in die Mischung einarbeiten.
Den Teig mit dem Likör aromatisieren: Ich habe Marsala verwendet, da es der einzige ist, den ich mag, aber Rum ist auch in Ordnung. Wenn Sie dieses Dessert für Kinder zubereiten, können Sie es auch weglassen.
Zu diesem Zeitpunkt die trockenen Kekse hinzufügen und mischen, bis sie perfekt in den Teig eingearbeitet sind.
Schließlich die gehackten Pistazien hinzufügen.
Die erhaltene Mischung auf ein Stück Backpapier übertragen und in die klassische Salami-Form modellieren.
In das Backpapier einwickeln, die Enden fest einrollen und mindestens zwei Stunden im Gefrierschrank aufbewahren. Guten Appetit! Paola
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