Spät von der Arbeit nach Hause kommen und wenig Zeit haben, um etwas auf den Tisch zu bringen, ist eine Situation, die in unseren Häusern oft vorkommt. Trotzdem muss man essen, und wir Italiener essen nicht nur aus Hunger. Nein! Wir wollen jedes Gericht genießen. Nun, diese Hähnchenstreifen nach Pizzaiola-Art erfüllen all diese Anforderungen wunderbar: Köstlichkeit, Schnelligkeit und Einfachheit. Sie werden auch bei Kindern sehr beliebt sein. Wenn Sie dann auf der Suche nach weiteren Rezepten mit Fleischstreifen sind, wissen Sie, dass ich viele davon in einer Sammlung zusammengestellt habe.
Weitere Ideen nach Pizzaiola-Art:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Hähnchenstreifen nach Pizzaiola-Art
- 600 g Hähnchenbrust (in Scheiben)
- Mehl
- 170 g Tomatenfruchtfleisch
- 1 Mozzarella (125 g)
- Oregano
- Kapernpulver (optional)
- natives Olivenöl extra
- Salz
Werkzeuge
- Fleischklopfer
- 1 Tablett
- 1 Kleine Schüssel
- 1 Topf mit Deckel
- Reibe mit großen Löchern
Zubereitung der Hähnchenstreifen nach Pizzaiola-Art
Leicht die Hähnchenbrustscheiben klopfen, in Streifen schneiden und in Mehl wälzen, dabei mit den Händen drücken, um das Mehl gut an das Fleisch haften zu lassen.
In einer kleinen Schüssel das Tomatenfruchtfleisch mit einem Esslöffel Öl, einer großzügigen Prise Salz und einem reichlichen Schuss Oregano mischen. Beiseitestellen.
Einige Esslöffel Öl in einem großen Topf erhitzen, dann die Hähnchenstreifen hinzufügen und auf allen Seiten bei mittlerer Hitze 4/5 Minuten anbraten.
Dann das Tomatenfruchtfleisch hinzufügen und das Kochen bei hoher Hitze für weitere etwa 6 Minuten fortsetzen, dabei häufig umrühren.
In der Zwischenzeit den Mozzarella mit einer Reibe mit großen Löchern in Julienne schneiden und dann über das Fleisch streuen. Alles mit etwas Kapernpulver bestreuen. Natürlich, wenn Sie keine Lust haben, es zuzubereiten, können Sie es durch einen Geschmacksverstärker Ihrer Wahl ersetzen. Im Blog finden Sie auch das Rezept für einen Geschmacksverstärker für Hähnchen.
Den Deckel aufsetzen, die Hitze reduzieren und das Kochen für ein paar Minuten fortsetzen, gerade genug, um den Käse zu schmelzen.
Die Hähnchenstreifen nach Pizzaiola-Art heiß servieren, mit zusätzlichem Oregano bestreuen. Genießen! Paola
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