Die Pastinute in Brühe mit püriertem Gemüse ist nicht nur leckerer, weil sich das Gemüse vereint und die Aromen verbindet, sondern sie werden auch versteckt. Auf diese Weise könnten auch Kinder sie vielleicht lieber essen.
Früher habe ich das nicht gemacht, aber eine Freundin hat mir diesen Tipp gegeben und jetzt mache ich es so mit Erfolg.
Dieses Hauptgericht wird besonders zum Abendessen empfohlen, weil es leicht und wohltuend ist, aber an kalten Tagen eignet es sich auch zum Mittagessen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Preiswert
- Kochzeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 250 g Pastinute
- 1 Karotte
- Sellerie (Ein Stück Stiel)
- 1 Zwiebel
- 1 Kartoffel
- 1/2 Zucchini
- Wasser (reichlich)
- n.B. Salz
- 2 Tomaten
- n.B. Parmesan
Schritte
Stellen Sie einen Topf mit reichlich Wasser auf den Herd, das ausreicht, um die Pastinute für vier Personen zu kochen.
Bereiten Sie nun das Gemüse vor: die Karotte, die Kartoffel, die Zucchini, die Zwiebel, die Tomaten und den Sellerie. Grob schneiden und in einer Schüssel waschen.
Geben Sie das gesamte Gemüse ins gesalzene Wasser und lassen Sie es kochen. Nach etwa fünfzehn Minuten nach dem Aufkochen die Pastinute der gewünschten Form dazugeben. Ich persönlich habe Risoni verwendet, die dem Reis ähneln.
Kochen Sie die Pastinute in der vorbereiteten Brühe für die auf der Packung angegebene Zeit und nehmen Sie einige Minuten vorher das Gemüse mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie es in das Glas des Stabmixers.
Pürieren Sie das Gemüse für ein paar Minuten. Entscheiden Sie, wie viel Brühe im Topf ist; wenn es zu viel ist, entfernen Sie ein wenig und mischen Sie es mit dem pürierten Gemüse.
Servieren Sie die Pastinute in Brühe mit püriertem Gemüse heiß und würzig auf den Tellern. Der Käse in der Mitte des Tisches, damit sich jeder nach Belieben bedienen kann.
Pastinute in Brühe mit püriertem Gemüse
Um Kinder, die Gemüse nicht mögen, an die Pasta zu gewöhnen, empfehle ich, zunächst nur einen Löffel hinzuzufügen und zu erhöhen, wenn sie sich an den Geschmack gewöhnen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie gewöhne ich Kinder daran, Gemüse zu essen?
Um Kinder, die Gemüse nicht mögen, an die Pasta zu gewöhnen, empfehle ich, zunächst nur einen Löffel hinzuzufügen und zu erhöhen, wenn sie sich an den Geschmack gewöhnen.
