Ich habe diese gratinierten Champignon-Pilze in der Heißluftfritteuse zubereitet, die ich mittlerweile oft in der Küche benutze. Nicht nur, weil sie griffbereit auf der Arbeitsplatte steht, sondern weil ich finde, dass sie den Geschmack von Gemüse hervorhebt.
Ich hatte noch Pilze übrig, nachdem ich Risotto gemacht hatte, und anstatt sie zu verlieren, habe ich sie auf das Schneidebrett gelegt und dann gekocht und gegessen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Champignon-Pilze
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Geschmack Petersilie (frisch)
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
- 1 Esslöffel Paniermehl
Werkzeuge
- Messer
- Schneidebrett
- Heißluftfritteuse
Schritte
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Reinigen Sie die Champignon-Pilze, die in der Regel ziemlich sauber sind, mit einem feuchten Stofftuch, um alle Erde zu entfernen.
Schneiden Sie sie in nicht zu dünne Scheiben, denn sonst könnten sie in der Heißluftfritteuse austrocknen und trocken werden.
Legen Sie die Pilze in die Heißluftfritteuse auf den mit Backpapier ausgelegten Korb.
Salzen Sie die Champignon-Pilze, fügen Sie den fein gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, das Paniermehl hinzu und beträufeln Sie abschließend mit dem extra nativen Olivenöl.
Bei 180 Grad etwa dreizehn Minuten backen. Öffnen Sie die Heißluftfritteuse zur Hälfte der Garzeit, um umzurühren.
Genießen Sie die gratinierten Pilze in der Heißluftfritteuse, die in kurzer Zeit auf einfache Weise als Beilage zu Fleisch-, Fisch- oder Omelettgerichten zubereitet wurden.
Mit der Heißluftfritteuse gratinierte Pilze
Auf diese Weise können Sie auch andere Pilzarten wie Steinpilze, Pfifferlinge usw. zubereiten.
Achten Sie darauf, die Pilze bald zu kochen, vorzugsweise am selben Tag, an dem sie gekauft werden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie reinige ich Champignon-Pilze?
Reinigen Sie die Champignon-Pilze, die in der Regel nicht sehr schmutzig sind, mit einem feuchten Stofftuch, um alle Erde zu entfernen.
