Der Kürbis, zusammen mit Paprika und Oliven gekocht und mit Lorbeer aromatisiert, ist eine weitere Möglichkeit, ihn als Beilage zu genießen.
Die beiden geschmacklich kontrastierenden Zutaten harmonieren tatsächlich gut. Der Kürbis hat einen süßen Geschmack, während die eher säuerlichen Paprika, mit Lorbeer aromatisiert, was sie besser verdaulich macht, einen besonders schmackhaften Geschmack erhalten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Herbst, Winter
Zutaten
- 400 g Kürbis
- 1 Paprika
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
- 2 Blätter Lorbeer
Werkzeuge
- Pfanne
- Tablett
Schritte
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Den Kürbis vorbereiten. Die Schale und die Kerne entfernen und in Stücke schneiden. Die Stücke unter fließendem Wasser waschen.
Die Paprika waschen und nach dem Entfernen der inneren Samen in Streifen schneiden.
Zwei/drei Esslöffel extra natives Olivenöl in die Pfanne geben und die Knoblauchzehe für wenige Sekunden anbraten.
Den Kürbis, die Paprika, den Lorbeer hinzufügen und salzen. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Bei mittlerer Hitze etwa zwanzig Minuten garen und prüfen, ob Wasser hinzugefügt werden muss.
Schließlich den Kürbis und die Paprika in der Pfanne mit Lorbeer servieren, diese einfache und schmackhafte Beilage zur Begleitung von Fleisch, Fisch und Eiern.
Kürbis und Paprika in der Pfanne mit Lorbeer
Der Kürbis, in der Pfanne mit einem Glockendeckel gekocht, gart langsam und benötigt in der Regel keine Zugabe von Wasser, da er von Natur aus Feuchtigkeit enthält. Wichtig ist, dass die Flamme des Herdes niedrig ist.
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FAQ (Häufig gestellte Fragen)
Muss man Wasser hinzufügen, wenn man Kürbis kocht?
Der Kürbis, in der Pfanne mit einem Glockendeckel gekocht, gart langsam und benötigt in der Regel keine Zugabe von Wasser, da er von Natur aus Feuchtigkeit enthält. Wichtig ist, dass die Flamme des Herdes niedrig ist.
