Das geheime Extra des cremigen Pestos aus getrockneten Tomaten ist der Frischkäse, der ihm eine weichere und gut vermischte Konsistenz verleiht.
Dieses Pesto sollte jedoch nicht länger als zwei Tage aufbewahrt werden und natürlich im Kühlschrank gelagert werden. Es kann verwendet werden, um Pasta zu würzen und auch auf Brot zu verteilen.
Auf Bruschetta hingegen ist es der ultimative Genuss in einer Sauce und einem besonderen Dressing.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 100 g getrocknete Tomaten
- 50 g Frischkäse
- 50 g Walnüsse
- 6 Blätter Basilikum
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Zeh Knoblauch
Werkzeuge
- Stabmixer
- Topf
Schritte
Pesto aus getrockneten Tomaten mit Pecorino HIER amazon 
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in den Mixbecher des Stabmixers geben.
Die anderen Zutaten hinzufügen: Frischkäse, Walnüsse, Öl, Basilikum, die Knoblauchzehe in Stücke schneiden und 6/7 Minuten mixen, bis ein cremiges weiches Pesto entsteht.
Zum Schluss das cremige Pesto aus getrockneten Tomaten mit Frischkäse auf einer Scheibe Brot genießen, um ein spektakuläres Aroma zu entdecken.
Cremiges Pesto aus getrockneten Tomaten mit Frischkäse à la Philadelphia
Kein Salz in dieses Rezept hinzufügen, da es sonst zu salzig wird, da die getrockneten Tomaten auch gekocht salzig bleiben.
Vielleicht denken Sie, dass die getrockneten Tomaten, wenn sie etwa zehn Minuten gekocht werden, weich werden? Absolut nicht, sie werden genau richtig weich und es stört nicht, sie zu essen.
Der Frischkäse kann gegebenenfalls auch durch Ricotta ersetzt werden.
In diesem Inhalt gibt es einen oder mehrere Affiliate-Links.
Besuchen Sie auch meine sozialen Netzwerke pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Fragen und Antworten)
Werden die getrockneten Tomaten, wenn sie in Wasser blanchiert werden, weich?
Vielleicht denken Sie, dass die getrockneten Tomaten, wenn sie etwa zehn Minuten gekocht werden, weich werden? Absolut nicht, sie werden genau richtig weich und es stört jedoch nicht, sie zu essen.
