Die Ricottatorte ist weich und hoch. Einfach zuzubereiten, feucht und cremig, dass sie im Mund zergeht. Der Teig besteht zudem zu einem guten Teil aus Kuhmilchricotta, was eine cremige Konsistenz, Mehl und Kartoffelstärke garantiert.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektroofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 500 g Ricotta
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Kartoffelstärke
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Sonnenblumenöl
- n.B. Butter (nur um die Backform einzufetten)
Werkzeuge
- Elektrische Rührgeräte
- Backform
Schritte
Die Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel mit den elektrischen Rührgeräten aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Die Ricotta löffelweise hinzufügen und mit einem Löffel vermischen.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen und einige Minuten mit den elektrischen Rührgeräten verarbeiten.
Schließlich den Zitronensaft dazugeben, mischen und den Inhalt in eine runde Backform mit einem Durchmesser von 24 cm geben. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen.
Es ist notwendig, die weiche und hohe Kuhmilch-Ricottatorte gut abkühlen zu lassen, um sie in vollen Zügen zu genießen.
Weiche und hohe Kuhmilch-Ricottatorte mit Mehl und Kartoffelstärke
Weiche und hohe Kuhmilch-Ricottatorte mit Mehl und Kartoffelstärke
FAQ (Fragen und Antworten)
Sie können auch Maisstärke verwenden, wenn Sie keine Kartoffelstärke haben. Beide machen den Kuchen duftender und weicher.
Der Ricotta, den ich für diese Torte und andere Desserts empfehle, ist der aus Kuhmilch, aber Sie können natürlich auch den nehmen, den Sie bevorzugen, der Geschmack ändert sich natürlich.
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Welche Ricotta für Desserts verwenden?
Der Ricotta, den ich für diese Torte und andere Desserts empfehle, ist der aus Kuhmilch, da er einen zarteren Geschmack hat, aber Sie können natürlich auch den nehmen, den Sie bevorzugen, der Geschmack ändert sich natürlich.
