Das Omelett mit Thunfisch, Petersilie und Grana Padano Käse ist etwas Besonderes. Hoch und weich mit im Milch eingeweichtem zerbröseltem Brot. Köstlich sowohl warm als auch kalt zu essen.
Ich habe dieses Rezept von einer Freundin gelernt und bereite es ab und zu als Hauptgericht zu. Die Zutaten für das Omelett fehlen jedoch zu Hause niemals im Kühlschrank und in der Speisekammer.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 5 Eier
- 80 g Dosen-Thunfisch in Öl
- 2 Esslöffel Grana Padano DOP (gerieben)
- 1 Glas Milch
- nach Geschmack feines Salz
- nach Geschmack Petersilie
- 1 Zeh Knoblauch
- 100 g Brot
- nach Geschmack extra natives Olivenöl
Werkzeuge
- Schüssel
- Pfanne
Schritte
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Die Eier in die Schüssel geben und die anderen Zutaten hinzufügen, die fein gehackte Petersilie, den fein geschnittenen Knoblauch, etwas Salz, da der Dosen-Thunfisch von sich aus gesalzen ist, den geriebenen Grana Padano und mit einem Löffel mischen.
Die Pfanne mit etwas extra nativem Olivenöl einfetten. Erhitzen und die Mischung des Omeletts in die Schüssel geben. Mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten bei niedriger Flamme auf dem Herd kochen.
Das Omelett mit Hilfe des Deckels umdrehen und auf die gleiche Weise auf der anderen Seite garen.
Dieses Omelett mit Thunfisch, Petersilie und Grana Padano Käse ist als warme, lauwarme oder kalte Hauptspeise hervorragend und wenn man es nicht aufessen kann, ist es für den nächsten Tag geeignet.
Omelett mit Thunfisch, Petersilie und Grana Padano Käse
Zum Wenden des Omeletts ist es ratsam, einen flachen Deckel und keinen Kuppeldeckel zu verwenden.
Das Omelett sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und nicht länger als zwei Tage verzehrt werden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie wendet man das Omelett?
Zum Wenden des Omeletts ist es ratsam, einen flachen Deckel und keinen Kuppeldeckel zu verwenden.
