Die im Ofen gebackenen Auberginen mit Schokolade und zerbröseltem Brot sind meine Version. Inspiriert von dem berühmten süßen Rezept aus Amalfi, reich an Zutaten wie Schokolade, Amaretti, Trockenfrüchten usw., habe ich beschlossen, die Auberginen wie die apulischen Großmütter mit zerbröseltem Brot zu füllen.
Ein leichtes Rezept von mir, das ebenso schmackhaft und besonders ist.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 2 Stunden
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten
- 2 Auberginen (klein)
- 100 g Zartbitterschokolade
- 50 g Brot
- 1 Glas Wasser (oder Milch)
- n.B. bunte Zuckerstreusel
Schritte
Die Auberginen waschen und trocknen. In zwei Hälften teilen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Erneut in den Ofen geben und die Backzeit um weitere fünfzehn Minuten verlängern.
Wenn die Auberginen gut durchgebacken sind, können Sie nach Belieben bunte Zuckerstreusel hinzufügen.
Die Auberginen mit Schokolade und Brot mindestens zwei Stunden abkühlen und ruhen lassen, um dann dieses ungewöhnliche Dessert in vollen Zügen zu genießen, das ich selbst nicht kannte, aber dennoch empfehle zu probieren.
Die Auberginen mit Schokolade und Brot sollten vorzugsweise kalt genossen werden, da sie dann deutlich besser schmecken. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade übergießen oder eintauchen. Ich habe die leichte Version bevorzugt.
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Auberginen mit Schokolade und zerbröseltem Brot
Die Auberginen mit Schokolade und Brot sollten vorzugsweise kalt genossen werden, da sie dann deutlich besser schmecken. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit geschmolzener Zartbitterschokolade übergießen oder eintauchen. Ich habe die leichte Version bevorzugt.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Kann man Desserts mit Auberginen machen?
Die im Ofen gebackenen Auberginen mit Schokolade und zerbröseltem Brot sind meine leichte Dessertversion. Inspiriert von dem berühmten süßen Rezept aus Amalfi, reich an Zutaten wie Schokolade, Amaretti, Trockenfrüchten usw., habe ich beschlossen, die Auberginen wie die apulischen Großmütter mit zerbröseltem Brot und Schokolade zu füllen.
