Die Pasta mit Zucchini- und Basilikumcreme ist nicht nur leicht, sondern hat auch einen sehr feinen, delikaten Geschmack, der unmöglich nicht zu gefallen vermag.
Ein Rezept, das zudem sehr einfach und schnell zuzubereiten ist.
Wenn Sie dieses Gemüse mögen, die Zucchini, die sehr gesund für uns sind. Sie enthalten Vitamine A:B:C, antioxidative Eigenschaften und außerdem Ballaststoffe und sind kalorienarm. Dieses leichte Rezept ist besonders für diejenigen geeignet, die eine Diät machen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 2 Zucchini (mittelgroß)
- 350 g Pasta (Penne, Fusilli, Trofie)
- 25 g Basilikum (Blätter)
- 20 g Mandeln
- q.b. natives Olivenöl extra
- 1 Knoblauchzehe Knoblauch
- q.b. Grana Padano DOP (gerieben)
Werkzeuge
- Pfanne
- Topf
- Küchenmaschine
Schritte
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In einer Antihaft-Pfanne zwei Esslöffel natives Olivenöl extra erhitzen und den Knoblauch goldbraun anbraten.
Die gewaschenen und in Stücke geschnittenen Zucchini hinzufügen. Salzen, mit einem Deckel abdecken und zwei bis drei Minuten anbraten.
Ein halbes Glas Wasser hinzufügen und etwa fünfzehn Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
In der Zwischenzeit Wasser im Topf zum Kochen bringen und die Pasta etwa zehn Minuten al dente kochen.
Die Zucchini, das frische Basilikum, die Mandeln und den Käse in die Küchenmaschine geben und zwei Minuten lang mixen, bis eine weiche Creme entsteht.
Die Pasta abgießen und mit der Zucchinicreme mischen. Alles gut vermengen und anrichten.
Die Pasta mit Zucchini- und Basilikumcreme light ist sehr schmackhaft und duftend. Ein einfaches und schnelles Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet wird.
Pasta mit Zucchini- und Basilikumcreme light
Wenn Sie kein Basilikum und keine Mandeln haben, können Sie stattdessen ein kleines 90 g Glas fertiges Basilikumpesto verwenden.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Sind Zucchini für eine Diät geeignet?
Zucchini sind sicherlich für eine Diät geeignet, da sie Vitamine A-B-C, antioxidative Eigenschaften und außerdem Ballaststoffe enthalten und kalorienarm sind.
Kann man Zucchini auch roh essen?
Ich empfehle, rohe Zucchini als gesunde Beilage alla Julienne mit Salz, Öl und Balsamico-Essig zu probieren
