Das Rezept, das ich euch heute vorstelle, ist für Kekse in der Heißluftfritteuse, knusprige Kekse außen und innen weich, die mit wenigen Zutaten in wenigen Minuten zubereitet werden! Wir werden nur eine Schüssel schmutzig machen, während wir sie zubereiten, und wir könnten dabei sogar die Hilfe unserer Kinder in Anspruch nehmen, da der Vorgang wirklich sehr einfach ist. Aber jetzt folgt mir in die Küche, ich erkläre euch, wie man die Kakaokekse in der Heißluftfritteuse zubereitet!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 16 Stück
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für ca. 16 Kakaokekse in der Heißluftfritteuse
- 100 g Weizenmehl Type 405
- 40 g Kartoffelstärke
- 70 g Zucker
- Ein halber Teelöffel Backpulver
- 50 g Kakaopulver
- 50 g Butter
- Einige Tropfen Vanilleessenz
- 50 ml Milch
Nützliche Werkzeuge zur Zubereitung der Kakaokekse in der Heißluftfritteuse
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Ausstechform
Zubereitung der Kakaokekse in der Heißluftfritteuse
Die Zubereitung dieser Kekse ist äußerst schnell, es genügt eine Schüssel und der Wille, nur für ein paar Minuten zu kneten!
In einer Schüssel vermischen wir die trockenen Zutaten, also das Mehl, die Stärke, den Zucker, den Kakao und das Backpulver, dann vermengen wir sie mit einem Schneebesen gut, bis wir eine homogene Masse erhalten.
Wir fügen die weiche Butter hinzu und beginnen, mit den Fingerspitzen zu kneten, bis wir eine körnige Mischung erhalten. Dann geben wir die Milch und ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzu und kneten weiter mit den Händen, bis ein fester und glatter, aber nicht klebriger Teig entsteht.
Wir rollen den Teig zwischen zwei Backpapierbögen mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa einem halben Zentimeter aus, dann schneiden wir mit einem Ausstecher die Kekse aus und legen sie auf perforiertes Backpapier, das für die Verwendung in der Heißluftfritteuse geeignet ist.
Wir backen bei einer Temperatur von 160 °C für etwa sieben Minuten, die Zeiten können je nach Modell variieren. Sobald sie fertig gebacken sind, lassen wir unsere Kekse abkühlen, und dann können wir sie in ihrer ganzen Köstlichkeit genießen!
Ein zusätzlicher Tipp:
* Für einen besonderen Touch können Sie die abgekühlten Kekse mit etwas Puderzucker bestreuen, bevor Sie sie servieren.
* Diese Kekse halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 4-5 Tage lang gut.
* Wenn Sie hellere Kekse bevorzugen, ersetzen Sie die 30 g Kakaopulver durch die gleiche Menge Mehl.
* Wenn Sie hellere Kekse bevorzugen, ersetzen Sie die 30 g Kakaopulver durch die gleiche Menge Mehl.
