Kuchen mit Marmelade im Teig, ein weicher und köstlicher Kuchen, perfekt für das Frühstück und den täglichen Snack. Eine perfekte Idee, um den selbstgemachten Kuchen noch weicher zu machen. Indem man die Marmelade zum Teig hinzufügt, wird das Ergebnis ein unglaublich weicher und köstlicher Kuchen, der bei jedem Bissen überraschen kann und die cremigen und umhüllenden Noten der Marmelade freisetzt. Der Teig, den ich gemacht habe, ist der klassische für Blechkuchen und Kranzkuchen, dem ich Löffelweise Marmelade hinzugefügt habe, um ihn noch besser zu machen. Um zu vermeiden, dass die Marmelade zu sehr absinkt, empfehle ich, kleine Häufchen Marmelade auf die Oberfläche des Teigs zu geben. Und jetzt gehen wir zusammen in die Küche, denn der kuchen mit Marmelade im Teig wird in einem Klick fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
- Leistung 247,20 (Kcal)
- Kohlenhydrate 54,29 (g) davon Zucker 35,34 (g)
- Proteine 5,65 (g)
- Fett 2,18 (g) davon gesättigt 0,98 (g)davon ungesättigt 1,06 (g)
- Fasern 0,69 (g)
- Natrium 47,97 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 90 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 120 g Zucker
- 100 g Naturjoghurt
- 120 g Weizenmehl 00
- 8 g Backpulver
- 150 g Himbeermarmelade
- 1 Tütchen Vanillezucker
- Puderzucker (nach Belieben)
Werkzeuge
- Schüssel
- Handmixer
- Backform 20 cm abnehmbar
- Backpapier
Schritte
Zuerst geben Sie die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit dem elektrischen Mixer für mindestens 10 Minuten. Sie sollten hell und schaumig sein. Dann fügen Sie auch den Joghurt hinzu und schlagen Sie weiter, bis er gut vermischt ist.
Fügen Sie anschließend auch das Mehl und das Backpulver hinzu und mischen Sie erneut mit dem Mixer, bis Sie eine glatte und klumpenfreie Masse erhalten. Gießen Sie den Teig dann in eine Springform mit einem Durchmesser von 20 cm, die mit Backpapier ausgelegt ist. Geben Sie dann kleine Häufchen Marmelade auf die Oberfläche des Kuchens.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 45 Minuten mit Ober-/Unterhitze. Die Backzeiten sind Richtwerte, da sie je nach Ofentyp variieren. Bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen, machen Sie immer den Zahnstocher-Test, indem Sie ihn in mehrere Punkte des Kuchens einstechen. Wenn er feucht ist, verlängern Sie die Backzeit entsprechend. Sobald der Kuchen fertig gebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn abkühlen. Dann nehmen Sie ihn aus der Form, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker und servieren Sie ihn in Scheiben.
Aufbewahrung und Tipps für den Kuchen mit Marmelade im Teig
Der Kuchen mit Marmelade kann an einem kühlen und trockenen Ort für 3 oder 4 Tage unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
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Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Kuchen mit Marmelade im Teig
Kann ich eine andere Marmelade verwenden?
Ja, natürlich, ich habe Himbeermarmelade verwendet, aber Sie können jede andere Konfitüre nach Ihrem Geschmack verwenden.
