Pasta mit Pilzen und Kirschtomaten, ein ganz einfaches und schnelles Hauptgericht, perfekt für ein leckeres Mittagessen jeden Tag. Das Rezept ist wirklich kinderleicht und in wenigen Minuten zubereitet, genau in der Zeit, die die Pasta braucht, um zu kochen. Ein Hauptgericht, das nach frühem Herbst, aber immer noch ein bisschen nach Sommer schmeckt, cremig und umhüllend. Kennt ihr diese köstlichen Hauptgerichte? Genau so ist dieses hier! Zubereitet mit den letzten Kirschtomaten und den ersten Pilzen, obwohl ich gefrorene Pilze verwendet habe. Natürlich könnt ihr auch frische verwenden. Für dieses Rezept habe ich Linguine bevorzugt, ein Hauptgericht, das meiner Meinung nach am besten zu dieser Art von Sauce passt. Alternativ könnt ihr auch Spaghetti oder eine kurze Pastasorte verwenden. Diese Pasta wird, egal mit welchem Format ihr sie zubereitet, immer gut schmecken. Und nun, gehen wir zusammen in die Küche, denn die Pasta mit Pilzen und Kirschtomaten wird im Handumdrehen fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 1Person
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer, Herbst
- Leistung 450,04 (Kcal)
- Kohlenhydrate 74,47 (g) davon Zucker 11,72 (g)
- Proteine 16,74 (g)
- Fett 10,86 (g) davon gesättigt 1,57 (g)davon ungesättigt 0,89 (g)
- Fasern 4,79 (g)
- Natrium 1.564,26 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 345 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 180 g Linguine
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 g Extra natives Olivenöl
- 200 g Kirschtomaten
- 175 g Gefrorene Pilze
- Salz (nach Belieben)
- Pfeffer (nach Belieben)
- Gehackte Petersilie (nach Belieben)
Werkzeuge
- Kasserolle mit hohem Rand
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
Schritte
Zuerst die Pilze säubern, wenn ihr frische verwendet. Natürlich, wie ich immer sage, sollten sie nie unter Wasser gewaschen werden, da sie Schwämme sind und zu viel davon aufnehmen würden, was das Rezept beeinträchtigen könnte. Man muss nur etwas Geduld haben. Entfernt die Erde mit einer alten Zahnbürste. Dann die Pilze mit einem feuchten sauberen Tuch abwischen, um die Erdreste zu entfernen und in Stücke oder Scheiben schneiden, wie ihr möchtet.
Die Kirschtomaten waschen und halbieren. Dann eine Knoblauchzehe schälen und in der Pfanne mit Öl anbraten. Tomaten und Pilze hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Deckel 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Sauce ist fertig, wenn sie dick und cremig ist.
In der Zwischenzeit die Linguine al dente kochen und abgießen, dabei etwas Kochwasser aufbewahren. In die Pfanne mit der Sauce geben und bei mittlerer Hitze fertig kochen, bei Bedarf weiteres Kochwasser hinzufügen.
Fügen Sie gehackte Petersilie hinzu, nochmals umrühren und servieren.
Aufbewahrung und Tipps für die Pasta mit Pilzen und Kirschtomaten
Die Pasta mit Pilzen und Kirschtomaten kann für 1 oder 2 Tage im Kühlschrank in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
FAQ Fragen und Antworten für die Pasta mit Pilzen und Kirschtomaten
Kann man eine kurze Pastasorte verwenden?
Ja, natürlich, du kannst auch eine andere Pastasorte verwenden.
