Der Grüne-Bohnen-Salat und Eier ist ein frisches und verlockendes Sommerrezept. Meine vorgeschlagene Version ist ohne Thunfisch, um Abwechslung zu bieten, da dieser normalerweise in fast allen kalten Sommerrezepten nicht fehlt. Mit den Paprika, die ich in der Heißluftfritteuse geröstet habe, können Sie das auch im Ofen oder in der Pfanne machen, und es ist genauso verlockend.
- Schwierigkeit: Mittel
- Kosten: Mittel
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochmethoden: Heißluftfritteuse, Herd
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
Zutaten
- 300 g grüne Bohnen
- 4 Eier
- 2 Paprika
- nach Belieben Salz
- nach Belieben Petersilie
- 1 Zehe Knoblauch
- nach Belieben extra natives Olivenöl
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Werkzeuge
- Topf
- Heißluftfritteusen
Schritte
Die grünen Bohnen putzen, die Enden abschneiden und die Fäden ziehen. Kleinschneiden, waschen und in einen Topf geben, wenn das Wasser kocht. Ungefähr fünfzehn Minuten kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
Die Paprika reinigen, halbieren und alle Samen entfernen. In Streifen schneiden und in der Heißluftfritteuse für fünfzehn bis zwanzig Minuten garen. Zwischendurch die Fritteuse öffnen und umrühren. Abkühlen lassen.
Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen und 8/10 Minuten kochen lassen. Die Eier mit kaltem Wasser abkühlen und die Schale entfernen. Grob zerschneiden.
Die gekochten Zutaten in einer Schüssel vereinen und mit Salz, extra natives Olivenöl, fein gehacktem Knoblauch würzen und vermengen. Etwa zwanzig Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Diesen leckeren frischen Grüne-Bohnen-Salat und Eier ohne Thunfisch mit Paprika mit gutem hausgemachten Brot servieren, und so kann man im Sommer auch zu Abend essen. Eine praktische und verlockende Lösung.
Grüne-Bohnen-Salat und Eier ohne Thunfisch mit gerösteten Paprika
In diesem Salat kann man den von mir ausgelassenen Thunfisch jederzeit hinzufügen, um ihn noch sättigender zu machen.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Was isst man im Sommer?
Der Grüne-Bohnen-Salat und Eier ist ein frisches und verlockendes Sommerrezept. Diesen leckeren frischen Grüne-Bohnen-Salat und Eier ohne Thunfisch mit Paprika mit gutem hausgemachten Brot servieren, und so kann man im Sommer auch zu Abend essen. Eine praktische und verlockende Lösung.
