Dieser Kuchen mit Heidelbeeren und Äpfeln ohne Butter und Eier ist eine gelungene Kombination, die ich empfehle, auszuprobieren.
Ich habe getrocknete Cranberries verwendet und die übrig gebliebenen aus der vor ein paar Tagen geöffneten Packung hinzugefügt, um sie aufzubrauchen, aber nächstes Mal möchte ich die ganze Packung Cranberries verwenden.
Mit den Äpfeln gibt es bei uns zu Hause keine Probleme, sie sind immer reichlich vorhanden und fehlen nie.
Das Aussehen ist wirklich schön, nicht wahr? Ich bin zufrieden. Der Verdienst gebührt meinem Mann, der ihn schnell am Sonntag gemacht hat. Während ich mich um das Mittagessen gekümmert habe, dachte er an das Dessert.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 6
- Kochmethoden: Elektrischer Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Rohrzucker
- 100 g getrocknete Cranberries
- 2 Äpfel (groß)
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Maiskeimöl
- Orangensaft (2 Orangen)
- Zitronensaft (1 Teelöffel)
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Schüssel
- Zitronenpresse
Schritte
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Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden. Die Stücke in eine Schüssel mit Wasser und Zitronensaft legen, damit sie nicht dunkel werden.
In den Behälter der Küchenmaschine das Mehl, den Zucker und das Backpulver geben. Die zwei Orangen mit der Zitronenpresse auspressen und den Saft hinzufügen. Auch einen Teelöffel ausgepresste Zitrone und das Pflanzenöl hinzufügen.
Den Mixer fünf Minuten lang laufen lassen und den weichen Teig in eine gefettete und bemehlte Springform füllen.
Die Cranberries und die Apfelstücke in der Backform verteilen. Die Oberfläche des Kuchens mit Rohrzucker bestreuen, soviel wie nötig.
Den Kuchen mit Heidelbeeren und Äpfeln ohne Butter und Eier etwa dreißig Minuten backen. Sobald er abgekühlt ist, auf eine Servierplatte stürzen und diesen bunten, leckeren und leichten Kuchen mit einer guten Tasse Tee genießen.
Kuchen mit Heidelbeeren und Äpfeln ohne Butter und Eier – spezielles Rezept
Die Äpfel können auch mit den anderen Zutaten püriert werden, wenn Sie möchten.
Ich persönlich mag es jedoch, die Apfelstücke und die Cranberries zu finden.
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