Panettone-Muffins weich, zart und duftend. Weihnachten kommt und ich liebe die Düfte, die es mit sich bringt: Orange, Zimt, kandierte Früchte, Mandeln und Schokolade. Die unverzichtbaren Zutaten in Weihnachtsgebäcken vom klassischsten Panettone bis zu vielen besonderen Süßigkeiten. Das Rezept, das ich euch heute erzählen möchte, ist ein einfaches und schnelles Rezept für ein Gebäck, das perfekt für die Feiertage ist. Weiche und sehr zarte Muffins mit Rosinen und kandierten Früchten, duftend nach Orange. Ein perfektes Gebäck, wenn ihr euch nicht in das aufwendige Rezept eines hausgemachten Panettone stürzen möchtet, aber dennoch etwas Besonderes für Familie und Freunde zubereiten wollt. Stellt euch nur vor, wie lecker ein Weihnachts-Muffin zum Frühstück an Feiertagen ist! Und es dürfen keine köstlichen neapolitanischen Mostaccioli mit Schokolade und superweiche Amaretti fehlen. Lass uns also in die Küche gehen und zusammen köstliche Weihnachts-Muffins zubereiten
UND VERGESST AUCH NICHT DIESE REZEPTE:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 10 Stück
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Weihnachten, Winter
Zutaten für die Weihnachts-Törtchen
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Orange (unbehandelt)
- 170 g Mehl
- 80 g kandierte Früchte
- 60 g Rosinen
- 1/2 Päckchen Backpulver (8 Gramm)
- 40 g Mandelblättchen
- 30 g Zuckerstreusel
Was man benötigt, um Muffins mit kandierten Früchten und Rosinen zuzubereiten
- Muffin-Formen
- Handmixer
Wie man Panettone-Muffins zubereitet
Zuerst die Rosinen in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen lassen. Die Eier mit dem Zucker mit Hilfe eines elektrischen Mixers 5-6 Minuten aufschlagen, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
Die geschmolzene Butter, den Saft und die Schale der Orange hinzufügen. Mischen. Weiter mit dem gesiebten Mehl und Backpulver mischen. Zum Schluss die kandierten Früchte in kleinen Stücken und die abgetropften Rosinen hinzufügen. Mit einem Spatel unterheben, um sie in den Teig einzuarbeiten.
Den Teig in die Silikon-Muffinförmchen füllen, wobei diese zu 2/3 mit Teig gefüllt werden. Ich habe 10 Stück gemacht. Mit Zuckerstreuseln und Mandelblättchen dekorieren.
Die Muffins mit Rosinen bei 180°C im vorgeheizten statischen Ofen 22-24 Minuten backen. Immer den „Zahnstocher-Test“ machen, um auch die innere Backzeit zu überprüfen. Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.
Bis morgen mit einem neuen Rezept, eine Umarmung, Loredana
Loredanas Tipps
Die Muffins bleiben weich und zart in einem Behälter für 2-3 Tage frisch. Sie können auch eingefroren werden
Wenn Sie möchten, können Sie Papierförmchen für Muffins verwenden, die in das spezielle Backblech mit Löchern eingesetzt werden
Für noch köstlichere Gebäckstücke können Sie die Rosinen durch Schokoladentropfen ersetzen
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