Der Wirsingkohl in der Pfanne geschmort mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch ist ein leichtes Rezept, eine hervorragende Beilage, die gut zu Fleisch- oder Fischgerichten passt. In seiner Einfachheit ist es ein köstliches Rezept mit geriebenem Grana-Käse obendrauf, der den leicht bitteren Geschmack mildert.
Ein einfaches und authentisches Rezept, das auf einfache, aber gesunde und nahrhafte Weise zubereitet wird. Besonders nützlich für diejenigen, die eine Diät befolgen, da das native Olivenöl extra sehr empfohlen wird.
In unserer süditalienischen Kultur verwenden wir es häufig.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Ruhezeit: 20 Minuten
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Wirsingkohl (geputzt)
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Zehen Knoblauch
- nach Geschmack Salz
- 2 Esslöffel Grana Padano DOP (gerieben)
- Wasser (Einige Esslöffel bei Bedarf)
Werkzeuge
- Schneidebrett
- Pfanne antihaftbeschichtet mit Deckel
Zubereitung
Den Wirsingkohl putzen, indem die äußeren härteren Blätter entfernt werden.
Den Wirsingkohl auf dem Küchenschneidebrett schneiden und in einer Schüssel zwei bis drei Mal waschen.
In einer großen antihaftbeschichteten Pfanne natives Olivenöl extra erhitzen und die Knoblauchzehen darin goldbraun braten.
Den Wirsingkohl in Stücken hinzufügen, nachdem er abgetropft wurde, aber nicht zu sehr, da das Gemüse mit der restlichen Feuchtigkeit gart.
Salz nach Geschmack hinzufügen und bei niedriger Hitze etwa zwanzig Minuten mit dem Deckel kochen lassen.
Den Garzustand prüfen und nur bei Bedarf wenig Wasser hinzufügen.
Zum Schluss den geriebenen Grana-Käse darüberstreuen und warten, bis er schmilzt.
Die Beilage aus Wirsingkohl in der Pfanne mit nativem Olivenöl extra servieren, die gut zu allem passt, besonders zu weißem Fleisch und Fisch.
Wirsingkohl in der Pfanne geschmort mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch leichte Rezept
Tipps: Der Wirsingkohl in der Pfanne geschmort mit nativem Olivenöl extra und Knoblauch leichte Rezept ist eine dennoch diätetische Beilage, nützlich für diejenigen, die eine Diät verfolgen. Er ist reich an Kalium und Antioxidantien, enthält die Vitamine E und C. Er hilft und stimuliert den Darm, da er einen guten Ballaststoffgehalt hat.
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