Es ist die Cream Tart Cake Zahl aus Mürbeteig, die sich immer mehr verbreitet. Sowohl in Italien als auch im Ausland wird sie immer mehr geschätzt. Ursprünglich aus Syrien. Die Syrer verwendeten zunächst weniger raffinierte Zutaten, aber durch die Verbreitung hat sie Variationen erfahren. Um die Zahlen zu erhalten, die die Jahre des Geburtstagskindes symbolisieren, bereitet man als Basis den Mürbeteig vor und dekoriert ihn mit einer leckeren Creme aus Mascarpone und Sahne.
- Schwierigkeit: Mittel
- Ruhezeit: 1 Stunde
- Vorbereitungszeit: 2 Stunden
- Portionen: 4
- Kochmethoden: Elektroherd
- Küche: International
Zutaten
- 150 g Weizenmehl 00
- 130 g Mandelmehl
- 120 g Butter
- 30 g Zucker
- Ei (1)
- 200 ml Frische Sahne
- 200 g Mascarpone (Auch ein beliebiger Weichkäse)
- 50 g Puderzucker
- 1 Teelöffel Vanillin
- 200 ml Erdbeeren (Oder anderes saisonales Obst)
- n. B. Bunte Zuckerstreusel
Werkzeuge
- Schüssel
- Elektrischer Schneebesen
- Teigroller
- Backpapier
- Spritzbeutel
Zubereitung
In einer Schüssel alle Zutaten Mehl 00, Mandelmehl, Zucker, weiche Butter, Ei gut mit den Händen kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
Dann eine Kugel formen und in Frischhaltefolie einwickeln.
Für eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen.
Den Mürbeteig schließlich aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer Arbeitsfläche mit dem Nudelholz ausrollen. Die zuvor gezeichneten und ausgeschnittenen Zahlenschablonen aus Papier darauf legen. Mit dem Messer außen herum schneiden.
In diesem Fall habe ich für meinen sechzigsten Geburtstag vier große Zahlen aus Mürbeteig wie auf dem Bild vorbereitet. Bei 180 Grad im statischen Ofen etwa dreizehn Minuten backen.
Während die Zahlen im Ofen backen, die leckere Creme vorbereiten.
Die Sahne mit dem elektrischen Schneebesen schlagen, bis sie dick wird. Wenn sie beim Neigen der Schüssel nicht herausläuft, ist sie fertig. Den Weichkäse und das Vanillin hinzufügen und vorsichtig mischen.
Den Spritzbeutel bis zur Hälfte mit Creme füllen, um ihn besser zu handhaben. Viele kleine Häubchen auf die Basis setzen. Die anderen entsprechenden Zahlen oben auflegen und den Vorgang wiederholen.
Die gewaschene und in Stücke geschnittene Früchte und fröhliche bunte Streusel anordnen, aber wenn man Schokoladenstückchen, Macarons oder andere Früchte bevorzugt, kann man sie natürlich dekorieren und dabei kreativ sein. Am Ende wird das Ergebnis trotzdem ausgezeichnet sein.
Cream Tart Cake Zahl aus Mürbeteig dekoriert mit Erdbeeren für Geburtstage
Die Cream Tart aus Mürbeteig kann auch mit den Initialen des eigenen Namens für einen besonderen Anlass oder ein Herz personalisiert werden.
Der einzige Nachteil dieser Torte ist, dass sie nicht so groß ist, und daher empfehle ich, auch dekorierte Kekse auf die gleiche Weise zuzubereiten, um das Geburtstagsdessert zu unterstreichen.
Obwohl klein, ist sie auch sehr kalorienreich, eine Bombe des Genusses.
Wichtig ist daher die Qualität dieses sehr feinen Desserts und das besondere Aussehen für die besondere Person, die gefeiert werden soll.
Schließlich im Kühlschrank aufbewahren bis zum Zeitpunkt des Teilens.
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FAQ (Fragen und Antworten)
Wie macht man die Zahlen für die Cake Number Torte?
Die Zahlenschablonen aus Papier müssen gezeichnet und ausgeschnitten werden, bevor man die Torte macht. Je nach gewünschter Größe.
