Die Marmelade aus schnellen biologischen Zwetschgen ist sehr begehrt, besonders auf einer Scheibe gutem hausgemachten Brot. Im Mikrowellenofen in kurzer Zeit gekocht, mit Früchten, die sonst verderben würden und dann weggeworfen werden müssten. Einfach zuzubereiten, da man die Kerne nicht einmal entfernen muss, sie lösen sich während des Kochens leicht auf.
Der Geschmack ist übrigens dem von Pflaumen sehr ähnlich, aber noch feiner.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Teuer
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 17 Minuten
- Portionen: 4
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Zwetschgen
- 300 g Zucker
Werkzeuge
- Mikrowelle
- Backform Geeignet für Mikrowellenkochen
Zubereitung
Zwetschgen waschen und in eine mikrowellengeeignete Auflaufform mit einem Durchmesser von 16/17 cm geben. Den Zucker darüber streuen und zehn Minuten bei voller Leistung kochen.
Öffne den Ofen und entnehme die Zwetschgen mit einer Gabel. Um die Kerne einfach zu entfernen, benutze dieselbe Gabel oder einen Teelöffel.
Schalte dann die Mikrowelle ein, um weitere sieben Minuten zu kochen. Wiederhole den Vorgang mehrmals mit anderen Früchten, wenn du reichlich davon hast.
Um die Marmelade länger haltbar zu machen, fülle sie heiß in gut mit heißem Wasser gewaschene Gläser ab. Gut mit neuen Deckeln verschließen und umgedreht (Deckel nach unten) auf ein Schneidebrett stellen. Mit einem Tuch abdecken, damit sie allmählich abkühlen und das Vakuum besser gelingt.
Die schnelle Zwetschgenmarmelade hat einen delikaten Geschmack, ihre Süße ist angenehm. Unbedingt mit gutem hausgemachten Brot oder Zwieback probieren.
Schnelle Zwetschgenmarmelade
Wusstest du über die schnelle Zwetschgenmarmelade: Zu den gesundheitsfördernden Eigenschaften der Zwetschgen gehört, dass sie Antioxidantien enthalten, Vitamine der Gruppe A, B1, B2 und C, und zudem Kalium, Magnesium und Phosphor. Diese Eigenschaften haben auch Pflaumen. Wenn man sie ohne Kochen isst, sind sie noch gesünder, aber eine Scheibe Brot mit einem Löffel dieser leckeren Marmelade hilft, unseren Darm zu regulieren.
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