Kohl und Paprikaschoten süß-sauer sind eine pikante Beilage, die in kurzer Zeit zubereitet wird. Man kann sie sicherlich genießen, auch wenn man sie mit separat gewürzten oder gemischten Salzkartoffeln kombiniert. Servieren Sie sie mit frischem hausgemachtem Brot. Der Weißkohl, der uns so gut tut, ist reich an Ballaststoffen und kalorienarm, ein Verbündeter für alle, die eine Diät machen. Er enthält Fettsäuren, darunter Omega 3 und Omega 6, die die Blutzirkulation fördern und somit Herz und Arterien schützen. Die Paprikaschoten, die Vitamin A enthalten, sind reich an Kalium und Carotin, besonders die roten. Sie helfen uns, eine schöne Haut zu haben, Tumore zu verhindern und sind ebenfalls nützlich, um das Gewicht zu kontrollieren. Der Paprika hat einen intensiven Geschmack, der den ansonsten faden Weißkohl schmackhaft macht.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 300 g Weißkohl
- Paprika (1 rot)
- nach Bedarf Natives Olivenöl extra
- Zwiebeln (1 mittelgroß)
- nach Bedarf Feines Salz
- nach Bedarf Schwarzer Pfeffer (Gemahlen)
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Zucker
Werkzeuge
- Küchenmaschine
Zubereitung
Gemüse vorbereiten. Die Paprika waschen, trocknen und die Kerne entfernen. Den Kohl unter fließendem Wasser waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
In einer Kasserolle mit nativem Olivenöl extra dann die fein geschnittene Zwiebel mit der roten Paprika in Würfeln und dem in feine Streifen geschnittenen Weißkohl anbraten.
Etwa 7/8 Minuten bei mäßiger Hitze mit Deckel anbraten lassen.
Eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer, etwas feines Salz, Zucker und Essig hinzufügen und umrühren. Weitere zwei/drei Minuten kochen lassen.
Die süß-sauren Kohl- und Paprikaschoten servieren, nachdem sie abgekühlt sind. Und nicht vergessen, gutes hausgemachtes Brot dazu zu reichen.
Süß-Saure Kohl- und Paprikaschoten
Süß-saure Kohl- und Paprikaschoten haben den intensiven Geschmack der roten Paprika, der sich harmonisch mit dem süßen Kohl verbindet, ein wahrer Genuss für den Gaumen. Sie sind eine Beilage, die sowohl warm als auch kalt gut zu weißem Fleisch, besonders Huhn und Pute, und zu Fisch passt.
Eine ziemlich ungewöhnliche und neue Beilage zum Ausprobieren.
Endlich die richtige Kombination aus Kohl und Paprika, die zwei Zutaten mit besonderen Geschmacksrichtungen vereint. Für Skeptiker ist das nicht wichtig, auch ich war zunächst unsicher, aber dann hat mich das Rezept überzeugt.
WIRF AUCH EINEN BLICK AUF DIE PINTEREST-TAFEL DIE RETTUNGSKÖCHIN.
