Die rustikalen Körbchen werden mit fertigem Blätterteig zubereitet und können mit Gemüse, Käse, Aufschnitt usw. gefüllt werden…
Man kann sie auch in der süßen Variante zubereiten. Gefüllt mit Puddingcreme, Sahne, Obst, Nutella und mehr.
Sie sind eine originelle Idee, um sie bei Partys anzubieten und das Buffet und Fingerfood zu bereichern.
Sie eignen sich auch als Vorspeise und können sogar am Vortag vorbereitet werden.
Es ist praktisch, sie kurz vor dem Servieren in der Mikrowelle aufzuwärmen.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 130 g Blätterteig (Fertig ausgerollt)
- 300 g Spinat
- nach Bedarf Extra natives Olivenöl
- 100 g Käse
- 100 g Gekochter Schinken ('Emmentaler, Asiago oder andere)
- 200 ml Saure Sahne
Werkzeuge
- Backform für Muffins oder Aluminiumförmchen
Zubereitung
Den Blätterteig mit einer Gabel einstechen und mit einer Tasse Kreise ausstechen.
Eine Muffinbackform einfetten und mit Mehl bestäuben, dann die Formen auskleiden.
Die Körbchen mit in Salzwasser gekochtem und abgetropftem Spinat füllen, mit Öl würzen und Käse- und Schinkenwürfel sowie einen Teelöffel saure Sahne hinzufügen.
Die rustikalen gefüllten Körbchen im auf 250° vorgeheizten Ofen etwa zwanzig Minuten backen.
Die rustikalen Körbchen aus der Backform nehmen und lauwarm servieren.
Rustikale gefüllte Körbchen
Tipps für das Rezept der rustikalen Blätterteig-Körbchen: Die restlichen Teigabfälle können gesammelt und verknetet werden, um weitere Kreise für andere Körbchen zu erhalten.
Mit einem Nudelholz ausrollen, und so können weitere Kreise für andere Körbchen ausgestochen werden. Wenn Sie die Körbchen mit Salat oder rohem Obst füllen möchten, das nach dem Backen hinzugefügt wird, legen Sie ein Stück Backpapier und ein paar Kichererbsen in jeden mit Blätterteig ausgekleideten Behälter.
Auf diese Weise geht der Teig nicht zu sehr auf, sie bleiben in Körbchenform und können somit mit den gewünschten Zutaten gefüllt werden.
Um sie für den nächsten Tag knusprig zu halten, sollten sie nicht mit Papier abgedeckt oder in Behältern aufbewahrt werden.
Jedenfalls sollten sie unbedeckt bleiben. SCHAU AUCH AUF DEM PINTEREST-BOARD LA CUOCA CHE RECUPERA VORBEI
