Fetakäse-Creme mit gerösteten Tomaten, ein gesundes, leichtes und sehr leckeres Hauptgericht, perfekt für heiße Sommertage. Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber für mich besteht der Sommer hauptsächlich aus Gerichten, die kalt genossen werden. Ich schwöre, dass es mir immer schwerer fällt, warme Pasta-, Reis- oder Hauptgerichte zu essen, und ich habe noch weniger Lust, am Herd zu stehen. Wenn es euch genauso geht, dann müsst ihr dieses köstliche Rezept ausprobieren. Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten, und man muss nicht einmal den Ofen einschalten, denn die Tomaten werden in der Heißluftfritteuse geröstet.
Wenn ihr mutig sein wollt, hindert euch niemand daran, den Ofen einzuschalten, aber wenn ihr eine Fritteuse zu Hause habt, empfehle ich euch, sie zu verwenden. Sie erhitzt sich nicht und kocht in sehr kurzer Zeit! Außerdem, für diejenigen, die Fetakäse genauso lieben wie ich, ist dieses Rezept wirklich köstlich. Der Kontrast des Fetakäses passt sehr gut zur Süße der gerösteten Tomaten. Und jetzt, lasst uns zusammen in die Küche gehen, denn die Fetakäse-Creme mit gerösteten Tomaten wird im Handumdrehen fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Heißluftfrittieren
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 284,39 (Kcal)
- Kohlenhydrate 12,96 (g) davon Zucker 3,79 (g)
- Proteine 8,07 (g)
- Fett 23,09 (g) davon gesättigt 8,40 (g)davon ungesättigt 3,16 (g)
- Fasern 1,53 (g)
- Natrium 1.654,99 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 91 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Fetakäse
- 1 Esslöffel Tahina
- 15 g Zitronensaft
- 20 g extra natives Olivenöl
- geräucherte Paprika (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
- 160 g Datteltomaten
- 1 Zehe Knoblauch
- 30 g extra natives Olivenöl
- 10 g Honig
- getrockneter Oregano (nach Geschmack)
- Salz (nach Geschmack)
Werkzeuge
- Heißluftfritteuse
- Mixer
- Schneidebrett
- Messer
- Glas oder Schüssel
- Knoblauchpresse
Schritte
Zuerst die Tomaten waschen und halbieren. Dann in eine Auflaufform legen, eine neben die andere. Bereiten Sie separat die Marinade zu. Um die Emulsion praktisch zu mischen, habe ich ein Glas mit Deckel verwendet, aber Sie können auch alle Zutaten in eine Schüssel geben und dann mit einem Löffel mischen.
Geben Sie dann in ein Glas das Öl, die geschälte und mit einer Knoblauchpresse zerdrückte Knoblauchzehe, den Oregano, den Honig und das Salz. Schließen Sie mit dem Deckel und schütteln Sie einige Augenblicke, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Verteilen Sie dann die Marinade auf den Tomaten, stellen Sie die Auflaufform in den Korb der Fritteuse und garen Sie bei 200°C für 10 Minuten. Verwenden Sie natürlich eine Auflaufform, die in den Korb passt. Alternativ können Sie die Tomaten auch im Ofen garen, für etwa 20-25 Minuten. Nach der Garzeit herausnehmen und beiseite stellen.
In der Zwischenzeit, während die Tomaten garen, bereiten Sie die Fetakäse-Creme vor. Geben Sie dazu den Käse in den Mixer und fügen Sie auch die Tahina, den Zitronensaft, das Paprikapulver, das Öl und wenig Salz hinzu. Mixen Sie, bis eine glatte und homogene Creme entsteht.
Verteilen Sie anschließend die Creme auf einem Teller und legen Sie die zuvor in der Fritteuse gekochten Tomaten darauf.
Die Fetakäse-Creme mit Tomaten ist bereit, mit viel Brot oder Crostini genossen zu werden. Ideal als Hauptgericht oder für einen Aperitif. Wenn Sie möchten, fügen Sie vor dem Servieren noch etwas getrockneten Oregano hinzu.
Aufbewahrung und Tipps für die Fetakäsecreme mit gerösteten Tomaten
Die Fetakäse-Creme mit gerösteten Tomaten kann im Kühlschrank für 1 oder 2 Tage in einem Behälter mit Deckel aufbewahrt werden.
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FAQ Fragen und Antworten zur Fetakäse-Creme mit gerösteten Tomaten
Womit kann ich den Fetakäse ersetzen?
Alternativ können Sie Ricotta verwenden, aber ich empfehle, sie gut abtropfen zu lassen und vor dem Mixen mit den anderen Zutaten gut durchzuseihen.
