Chia-Pudding mit Aprikosen, eine Variante des Chia-Puddings mit Joghurt, super einfach und perfekt für ein gesundes und leckeres Frühstück. Einfach zuzubereiten, leicht, köstlich und voller Energie ist dieser Chia-Pudding perfekt für diese heiße Jahreszeit, um ihn kalt zu genießen.
Ich gestehe, dass ich bei Hitze nie gerne heiße Dinge zum Frühstück getrunken habe, wie Tee oder Milch. In dieser Zeit genieße ich immer mehr solche Frühstücksarten, zubereitet mit Chiasamen und einem pflanzlichen Getränk.
Heute präsentiere ich euch die Version mit Aprikosen und Joghurt, aber ihr könnt das Obst verwenden, das ihr bevorzugt. Ihr könnt es auch mit Trockenfrüchten und Schokolade bereichern. Kurz gesagt, ein sehr vielseitiges Rezept, das sich auch perfekt an den eigenen Geschmack anpassen lässt. Und jetzt ab in die Küche, denn der Chia-Pudding mit Aprikosen ist im Handumdrehen fertig!
Wenn ihr an weiteren Sommerfrühstücksrezepten interessiert seid, schaut euch auch folgende an:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr preiswert
- Ruhezeit: 3 Stunden
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Portionen: 3 Personen
- Kochmethoden: Ohne Kochen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Sommer
- Leistung 139,38 (Kcal)
- Kohlenhydrate 19,02 (g) davon Zucker 14,03 (g)
- Proteine 4,25 (g)
- Fett 6,24 (g) davon gesättigt 1,93 (g)davon ungesättigt 3,95 (g)
- Fasern 4,84 (g)
- Natrium 27,39 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 183 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 200 g Kokosmilch
- 30 g Chiasamen
- 5 Aprikosen
- Naturjoghurt (oder Fruchtjoghurt nach Belieben)
- 5 g Honig
- 5 g Zitronensaft
Werkzeuge
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Stabmixer
- 3 Gläser
Schritte
Zuerst die Chiasamen in eine Schüssel geben und das pflanzliche Getränk hinzufügen. Ich habe Kokosmilch verwendet, aber ihr könnt auch ein anderes Getränk eurer Wahl nutzen. Mischen, mit Frischhaltefolie abdecken und 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
Die Ruhezeit ist notwendig, damit die Samen die Flüssigkeit aufnehmen. Ihr erhaltet eine sehr gelatinöse Mischung mit einer Konsistenz ähnlich einem Pudding. Wascht und entkernt 4 Aprikosen. Die fünfte wird zur Dekoration benötigt. Schneidet sie in Stücke und gebt sie in einen Mixer oder Stabmixer. Dann den Zitronensaft und den Honig hinzufügen und mixen, bis eine homogene Masse entsteht.
Nun in jedes Glas etwas Aprikosenpüree geben, dann einige Löffel Chia-Pudding hinzufügen, weiteres Püree und abschließend ein paar Löffel Naturjoghurt. Wenn ihr möchtet, könnt ihr diesen durch Fruchtjoghurt ersetzen.
Wascht und entkernt auch die restliche Aprikose und schneidet sie in dünne Scheiben. Diese dann als Topping auf den Chia-Pudding geben und servieren.
Lagerung und Tipps für den Chia-Pudding mit Aprikosen
Die in der Flüssigkeit eingeweichten Chiasamen können 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, abgedeckt mit Frischhaltefolie. Es wird davon abgeraten, sie einzufrieren.
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FAQ Fragen und Antworten für den Chia-Pudding mit Aprikosen
Womit kann ich die Kokosmilch ersetzen?
Alternativ zur Kokosmilch kannst du Reismilch, Mandelmilch oder Hafermilch verwenden.
Kann man Nüsse hinzufügen?
Ja, sicher, du kannst Nüsse als Topping hinzufügen oder alternativ Granola verwenden.
