Kirschkuchen, ein einfacher und leckerer Sommerkuchen, perfekt für das Frühstück oder den täglichen Snack. Das Rezept ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Es wird nicht einmal ein elektrischer Mixer oder eine Küchenmaschine benötigt, denn Sie können alle Zutaten mit einem Löffel oder besser mit einem Schneebesen von Hand mischen, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden.
Der einzige etwas langwierige Vorgang bei diesem Kuchen besteht darin, die Kerne aus allen Kirschen zu entfernen, bevor sie auf der Oberfläche des Kuchens verteilt werden. Ja, aber es wird sich wirklich lohnen, denn dieser weiche Kuchen ist köstlich und duftend, wie der Zitronenkranzkuchen. Es sind tatsächlich die gleichen Zutaten erforderlich: Eier, Mehl, Backpulver, Pflanzenöl und Milch anstelle von Zitronensaft.
Ich habe eine runde Springform gewählt, aber Sie können dieses Rezept auch in einer Gugelhupfform zubereiten. Wichtig ist, dass Sie die Form gut einfetten und mehlen, bevor Sie die Mischung hineingießen. Und nun, lassen Sie uns zusammen in die Küche gehen, denn der Kirschkuchen wird im Handumdrehen fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 6 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Frühling, Sommer
- Leistung 463,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 66,29 (g) davon Zucker 30,76 (g)
- Proteine 9,36 (g)
- Fett 19,71 (g) davon gesättigt 3,60 (g)davon ungesättigt 15,18 (g)
- Fasern 1,67 (g)
- Natrium 35,87 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 155 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 3 Eier
- 135 g Zucker
- 100 g Pflanzenöl
- 300 g Mehl 00
- 100 g Milch
- 16 g Backpulver für Kuchen
- 300 g Kirschen
- 1 Tütchen Vanillin
- Puderzucker (nach Geschmack)
Werkzeuge
- Schüssel
- Handschneebesen
- Form Springform für Kuchen 20 cm
Schritte
Zuerst die Eier in eine Schüssel aufschlagen, den Zucker hinzufügen und die Zutaten mit einem Schneebesen vermengen, bis sie hell werden. Dann die Milch hinzufügen und erneut mischen, bis alles gut vermengt ist.
Fügen Sie dann auch das Öl, das Mehl, das Backpulver und das Vanillin hinzu und mischen Sie weiterhin mit dem Handschneebesen, bis ein glatter und klumpenfreier Teig entsteht.
Waschen Sie die Kirschen sehr gut und entfernen Sie den Stiel und den Kern. Ich weiß, es ist ein etwas mühsamer Vorgang, aber es wird sich wirklich lohnen. Ich habe mir mit einem Sushi-Stäbchen oder einem Strohhalm geholfen. Drücken Sie den Kern nach unten, sodass er aus der Kirsche herauskommt.
Legen Sie eine 20 cm große Kuchenform mit Backpapier aus, auch 22 cm Durchmesser ist in Ordnung. Gießen Sie den Teig ein und verteilen Sie die Kirschen auf der Oberfläche.
Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C mit Ober-/Unterhitze für 45 Minuten. Die Backzeiten sind relativ, da sie von der Art Ihres Ofens abhängen.
Überprüfen Sie die Garzeit mit einem Zahnstocher, der an mehreren Stellen des Kuchens eingeführt werden sollte und vollständig trocken herauskommen muss. Andernfalls die Backzeit entsprechend verlängern.
Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Sobald er abgekühlt ist, aus der Form nehmen und mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung und Tipps für den Kirschkuchen
Der Kirschkuchen kann an einem kühlen, trockenen Ort für 3 oder 4 Tage unter einer Glasglocke aufbewahrt werden.
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FAQ Fragen und Antworten zum Kirschkuchen
Kann ich Butter verwenden?
Ja, Sie können das Öl durch Butter ersetzen, indem Sie 125 g Butter verwenden.
