Rezepte für Zöliakiekranke süße Muffins für das Frühstück und den Snack, sie sind sehr weich und mit Orange aromatisiert. Ein einfaches und ziemlich schnelles Rezept, das jedem den Mund wässrig macht. Für dieses Rezept wird daher Reismehl verwendet, das den Kuchen einen feinen Geschmack und mehr Duft verleiht.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 12 Muffins
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 250 g Reismehl
- 150 g Zucker
- 50 ml Extra natives Olivenöl
- 1 Päckchen Backpulver für Süßspeisen
- 4 Eier
- 1 Orange (Saft und Schale)
- nach Bedarf Mandelgranulat
Werkzeuge
- Küchenmaschine
- Backform oder Muffinform
Zubereitung
Geben Sie also in den Behälter der Küchenmaschine: Reismehl, Zucker, Öl, Backpulver, Eier, die abgeriebene Schale einer Orange und den Saft einer Orange und mischen Sie die Zutaten drei/vier Minuten lang.
Ölen und mehlen Sie dann (mit Reismehl) die Förmchen der speziellen Muffin-Backform, damit sie nicht kleben, und füllen Sie sie bis zur Hälfte mit der weichen Masse.
Geben Sie auf jeden Muffin ein wenig Mandelgranulat. Backen Sie im auf 180° eingestellten Ofen für etwa zwanzig Minuten.
Trennen Sie die Muffins vorsichtig mit einem Holzstäbchen aus der Backform.
Bieten Sie schließlich die guten und leichten „Muffins mit Reismehl“ auch mit einem guten Tee an.
Rezepte für Zöliakiekranke süße Muffins mit Reismehl
Die Rezepte für Zöliakiekranke süße Muffins und anderes können tatsächlich alle zufriedenstellen, sie sind auch für Nicht-Glutenintolerante geeignet. Tipps: Ersetzen Sie den Orangensaft durch 100 ml Wasser.
Aromatisieren Sie mit einem Fläschchen Orangenessenz, wenn diese Frucht in der Sommersaison nicht erhältlich ist.
Bewahren Sie die Muffins in einer Blechdose auf, um ihre Frische länger zu bewahren. Die mit Reismehl hergestellten Süßspeisen neigen außerdem dazu, schneller auszutrocknen.
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