Ich weiß, ich weiß, dass alle Tomatensauce machen können. Schließlich sind wir Italiener, oder? Aber eines muss ich euch sagen: So gut wie die vom Bimby bekomme ich sie nicht hin. Wenn ich sie von Hand gemacht habe, war das Ergebnis nie besonders; immer dieser leichte säuerliche Geschmack, der mich störte. Und so habe ich aufgehört, sie zu machen, da sie mit dem Bimby nicht nur super schmeckt, sondern auch in wenigen Minuten fertig ist, ohne darauf achten zu müssen. Ideal also, wenn man von der Arbeit nach Hause kommt und keine Zeit hat, am Herd zu stehen: Die Sauce wird zubereitet, während die Pasta kocht. Ich versichere euch, das ist sehr praktisch!
Weitere Rezepte, die ihr mit dem Bimby zubereiten könnt:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Andere
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für die Tomatensauce mit dem Bimby
- 400 g Tomatenfruchtfleisch
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Schalotte
- 1 Prise Zucker
- 20 ml extra natives Olivenöl
- nach Bedarf Salz
Werkzeuge
- Bimby
Zubereitung der Tomatensauce mit dem Bimby
Die Knoblauchzehe und die Schalotte schälen, in den Mixtopf geben und 4 Sekunden auf Stufe 7 zerkleinern. Die Schalotte kann durch eine halbe gelbe Zwiebel ersetzt werden. Wenn ihr keinen Knoblauch mögt, könnt ihr ihn weglassen.
Den gehackten Inhalt mit dem Spatel zur Mitte des Mixtopfs schieben, dann das Öl hinzufügen und 3 Minuten bei 100° und Stufe 1 anbraten.
An dieser Stelle das Tomatenfruchtfleisch, eine Prise Zucker und das Salz hinzufügen (ihr könnt es nach eurem persönlichen Geschmack dosieren). 10 Minuten bei 100° und Stufe Soft mit Rückwärtslauf kochen.
Am Ende der Kochzeit können einige Basilikumblätter hinzugefügt werden. Wenn die Tomatensauce zu flüssig ist, die Kochzeit verlängern und die Temperatur auf Varoma erhöhen. Genießt es! Paola
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