Das Ananas-Tiramisu ist ein köstliches Dessert ohne Backen, das als Variante des klassischen, allseits bekannten Tiramisu betrachtet werden kann. Es ist leicht zuzubereiten und im Kühlschrank aufzubewahren. Besonders im Sommer ist es hervorragend, wenn man den Ofen oft nicht einschalten möchte, um einen Kuchen zu backen, aber ich bereite es auch zu anderen Zeiten im Jahr zu, weil es einfach jedem schmeckt. Kurz gesagt, ich würde es als ein Rezept für alle Jahreszeiten bezeichnen, das sich für verschiedene Anlässe eignet und perfekt ist, wenn man Gäste hat oder wenn man das Dessert mitbringen soll. Vertrauen Sie mir und probieren Sie es aus!
Weitere Löffeldessert-Ideen, die Sie nicht verpassen sollten:
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Mittel
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Portionen: 8/10 Personen
- Kochmethoden: Ohne Backen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Ananas-Tiramisu
- 250 g Löffelbiskuits
- 3 Eier (mittelgroß)
- 60 g Zucker
- 500 g Mascarpone
- Ananas, in Sirup eingelegt (eine Dose)
- 1 Prise Weinstein
- 4 Amaretti (zum Dekorieren)
Werkzeuge
- 3 Schüsseln
- Elektrische Schneebesen
- 1 Teller tief
- Backform rechteckig (30 x 23 cm)
Zubereitung des Ananas-Tiramisu
Eiweiße von den Eigelben trennen und in zwei verschiedene Schüsseln geben.
Den Eiweißen eine Prise Weinstein hinzufügen und mit den elektrischen Schneebesen steif schlagen. Lesen Sie HIER, um zu erfahren, wie Sie den Weinstein ersetzen können, falls Sie ihn nicht finden, und vor allem, um zu verstehen, wofür er genau dient. Wenn Sie ihn hingegen online kaufen möchten, können Sie dies HIER tun.
Den Zucker zu den Eigelben geben und mit den elektrischen Schneebesen gut verrühren, bis eine helle und schaumige Masse entsteht.
In einer dritten Schüssel den Mascarpone gut mit einem Löffel oder Spatel verrühren, bis er cremig ist, dann nach und nach zur Eigelb-Zucker-Masse hinzufügen.
Wenn der gesamte Mascarpone eingearbeitet ist, den Eischnee nach und nach vorsichtig mit einem Spatel unterheben, indem man von unten nach oben mischt, um die Masse nicht zu entlüften.
Die Löffelbiskuits schnell im Ananassirup eintauchen und eine erste Schicht in einer rechteckigen Backform legen (meine misst 30 x 23 cm).
Die Löffelbiskuits mit einer Schicht Creme bedecken, dann eine zweite Schicht Löffelbiskuits darauf legen (immer im Ananassirup getränkt).
Zum Schluss alles mit der restlichen Creme bedecken, Ananasscheiben nach Belieben darauf verteilen (Sie können sie ganz oder in Stücken hinzufügen, wie Sie möchten) und mit zerbröselten Amaretti dekorieren.
Das Tiramisu für einige Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen und es auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren! Viel Spaß! Paola
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