Dieses Rezept für Blätterteig-Schleifen ist ein cleveres Rezept, das zudem in sehr kurzer Zeit zubereitet wird. Die Schleifen können zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee und auch als Snack für Kinder serviert werden. Sie sind attraktiv mit der großzügigen Puderzuckerbestäubung oben drauf und knusprig wie alle süßen Rezepte aus Blätterteig. Außerdem ist es einfach zuzubereiten und daher auch eine gute Lösung, wenn man wenig Zeit hat und spontan ein Dessert für den Abschluss einer Mahlzeit improvisieren muss. Sie erfordern keinen großen Aufwand, die „Blätterteig-Schleifen“ können auch von Anfängern zubereitet werden, die sich zum ersten Mal an das Backen wagen möchten.
- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Backofen
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 230 g Blätterteig (Rechteckig ausgerollt)
- 1 Eigelb (geschlagen)
- nach Bedarf Vanillepuderzucker
Werkzeuge
- Backpapier
- Backblech
- Nudelholz
Zubereitung
Bereiten Sie den Blätterteig auf dem Tisch vor und lassen Sie das Backpapier darunter. Mit geschlagenem Eigelb bestreichen.
Streuen Sie dann Kristallzucker darüber und legen Sie ein weiteres Blatt Backpapier darauf. Mit dem Nudelholz darüber rollen, um es haften zu lassen.
Schneiden Sie viele Rechtecke mit einer Breite von 4/5 cm und einer Länge von 15 cm. Geben Sie jedem Rechteck die Schleifenform, wie auf dem Foto angegeben.
Machen Sie jedoch Schnitte an den Rändern mit einer Schere (siehe Foto). Legen Sie die Schleifen vorsichtig und mit Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Blech.
Im Ofen bei 200 Grad etwa fünfzehn Minuten backen. Durch das Ofenglas kann man die Backzeit kontrollieren, sobald sie aufgebläht und leicht goldbraun erscheinen.
Abkühlen lassen und schließlich, nachdem Sie die Blätterteig-Schleifen auf dem Tablett angeordnet haben, mit einem Sieb reichlich Puderzucker darüber streuen.
Blätterteig-Schleifen
Die Blätterteig-Schleifen erinnern an Karnevals-Chiacchiere, sind aber aus Blätterteig. Sie werden eine schöne und fröhliche Überraschung sein, die sowohl kleine Kinder als auch Erwachsene glücklich macht. Kommen Sie außerdem auch auf meinen sozialen Kanälen vorbei, um einen Blick darauf zu werfen: Pinterest Instagram Twitter Facebook
