- Schwierigkeit: Einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Kochmethoden: Herd
- Küche: Italienisch
Zutaten
- 200 g Linsen
- 2 Esslöffel Extra natives Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 30 g Sellerie
- 2 Teelöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel Gemüsebrühe (In Pulverform)
- 1 Esslöffel Weißweinessig
- 4 Eier
- Oliven
Werkzeuge
- Schnellkochtopf
Zubereitung
Die Linsen in reichlich Wasser mit zwei Esslöffeln Öl, Zwiebel, einem Stück Sellerie, der Karotte, der Soße und der Gemüsebrühe für ungefähr eine Stunde kochen.
Zwiebel, Sellerie und Karotte entfernen, pürieren und in den gleichen Topf zu den Linsen geben. Schließlich zwei Esslöffel Essig hinzufügen und zwei Minuten erhitzen.
Die Eier in einem kleinen Topf mit Wasser bedeckt kochen, sieben Minuten ab dem Siedepunkt, dann etwas abkühlen lassen und schälen.
Legen Sie schließlich die halbierten hartgekochten Eier auf einer Linsenschicht auf die Servierplatte und dekorieren Sie sie mit rohen Zwiebelringen und schwarzen Oliven.
Linsen mit Essig und Eiern
Dieses Linsengericht mit Essig und Eiern ist wirklich appetitlich und nahrhaft. Früher machten unsere Großeltern großen Gebrauch von diesen Hülsenfrüchten und lebten recht lange. Wir könnten sie daher nachahmen und die Rezepte der Gesundheit übernehmen. Rezeptempfehlung: Bevorzugen Sie kleine, rote Linsen.
Legen Sie die Linsen für zwei Stunden ins Wasser, bevor Sie sie kochen.
Fügen Sie dem Wasser einen Teelöffel Natron hinzu, wie es allgemein bei allen Hülsenfrüchten gemacht wird, um das Kochen zu erleichtern. Schauen Sie auch auf meinen sozialen Netzwerken vorbei Pinterest Instagram Twitter Facebook
