Sind Sie es leid, immer das gleiche Stück Fleisch zu essen? Brauchen Sie ein neues, schnelles und einfaches Rezept für den Alltag? Dann probieren Sie doch mal diese Hähnchenstreifen mit Ingwer und Kurkuma. Sie sind ein schmackhaftes Gericht, das sich ohne großen Aufwand zubereiten lässt und Ihrem Hähnchenbrustfilet etwas Pep verleiht. Sie sollten es auf jeden Fall ausprobieren!
Im Blog gibt es viele weitere Rezepte mit Fleischstreifen. Sie sind alle so einfach und schnell wie das heutige. Ich empfehle Ihnen, diese auszuprobieren:
- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Günstig
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Portionen: 4 Personen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten
Zutaten für das Hähnchen mit Ingwer und Kurkuma
- 600 g Hähnchenbrust (in dünnen Scheiben)
- 1 Esslöffel Kräuter der Provence* (siehe Hinweis)
- 1 Zwiebel (groß)
- 2 Frischer Ingwer
- 1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- q.b. Natives Olivenöl extra
- q.b. Salz
Werkzeuge
- 1 Reibe
- 1 Pfanne
Zubereitung des Hähnchens mit Ingwer und Kurkuma
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Streifen (straccetti), die nicht zu dünn sind, und würzen Sie sie mit den Kräutern (siehe Hinweis am Ende des Artikels).
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Den Ingwer schälen und reiben.
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne einige Esslöffel Öl, bevor Sie die Fleischstreifen hinzufügen. Braten Sie sie, bis sie die Farbe geändert haben, nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.
Geben Sie die gehackte Zwiebel und den geriebenen Ingwer in das Bratfett und braten Sie sie für ein paar Minuten an. Dann fügen Sie das Kurkumapulver hinzu und vermischen es gut.
Fügen Sie schließlich die Fleischstreifen hinzu und setzen Sie das Kochen bei mittlerer bis niedriger Hitze fort, bis sie gut gebräunt sind. Häufig umrühren.
Nach dem Kochen mit Salz abschmecken. Die Hähnchenstreifen mit Ingwer und Kurkuma heiß servieren. Genießen! Paola
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HINWEIS
*Die Kräuter der Provence sind eine „Mischung“ aus getrockneten Kräutern. Sie können variieren, umfassen aber normalerweise Thymian, Salbei, Rosmarin, Bohnenkraut, Oregano, Majoran und Basilikum. Sie eignen sich hervorragend sowohl für Gemüsegerichte als auch für Fleisch- und Fischgerichte. Sie können sie mittlerweile in allen Supermärkten finden oder in Kräuterläden.
