Joghurt- und Schokoladenkuchen, ein weicher und köstlicher Kuchen zum Frühstück oder für den täglichen Snack, auch ideal, um die Oster-Eier zu verbrauchen. Erzählt mir, dass auch ihr euch jedes Jahr zu Ostern mit Kilos Schokolade wiederfindet, ohne zu wissen, wie ihr sie konsumieren sollt.
Nun, nachdem ich letztes Jahr dachte, Schokoladensalami herzustellen, habe ich dieses Jahr einen sehr weichen Joghurtkuchen mit vielen Schokoladentropfen zubereitet. Natürlich könnt ihr diese durch gehackte dunkle Schokolade ersetzen.
Eines der einfachsten und leckersten Rezepte, das in wenigen Minuten zubereitet ist. Der wichtigste Tipp für diesen Kuchen, wie auch für alle anderen, ist es, die Eier bei Raumtemperatur zu verwenden und sie mit einem elektrischen Mixer mindestens zehn Minuten zu schlagen. Erst wenn sie hell und schaumig sind, könnt ihr alle anderen in der Rezeptur angegebenen Zutaten hinzufügen.
In meinem Haus sind die hausgemachten Kuchen immer die beliebtesten und werden immer zum Frühstück verzehrt: manche mit einer Tasse Tee, andere mit einer Tasse Milch und Kaffee. Köstlich, gesund und einfach zuzubereiten, wird dieser Joghurt- und Schokoladenkuchen im Handumdrehen fertig sein!
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- Schwierigkeit: Sehr einfach
- Kosten: Sehr günstig
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Portionen: 8 Personen
- Kochmethoden: Ofen
- Küche: Italienisch
- Saisonalität: Alle Jahreszeiten, Ostern
- Leistung 329,41 (Kcal)
- Kohlenhydrate 55,62 (g) davon Zucker 29,79 (g)
- Proteine 8,49 (g)
- Fett 9,49 (g) davon gesättigt 2,95 (g)davon ungesättigt 0,95 (g)
- Fasern 0,70 (g)
- Natrium 49,66 (mg)
Richtwerte für eine Portion von 108 g, die auf der Grundlage der in den Datenbanken CREA* und FoodData Central** verfügbaren Nährwertangaben automatisch verarbeitet wurden. Es handelt sich nicht um Lebensmittel- und/oder Ernährungsempfehlungen.
* CREATES Forschungszentrum für Lebensmittel und Ernährung: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Zutaten
- 2 Eier
- 125 g Zucker
- 250 g Naturjoghurt
- 250 g Mehl 00
- 8 g Backpulver für Kuchen
- 200 g Schokoladentropfen
- Butter (nach Bedarf für die Form)
- Mehl 00 (nach Bedarf für die Form)
Werkzeuge
- Mixer
- Schüssel
- Kuchenform 22 cm
Schritte
Zuerst nehmt die Eier mindestens ein paar Stunden vorher aus dem Kühlschrank, da sie Raumtemperatur haben müssen. Dann schlagt sie mit dem Zucker in einer Schüssel mindestens 10 Minuten lang, bis sie hell und schaumig sind.
Fügt dann den Joghurt hinzu und arbeitet weiter mit den Rührstäben, bis er gut vermischt ist. Fügt nun auch das Mehl und das Backpulver hinzu, nach und nach, während ihr weiter mit den Rührstäben arbeitet, um Klumpenbildung zu vermeiden. Ihr solltet einen glatten und homogenen Teig erhalten.
Zum Schluss die Schokoladentropfen hinzufügen und mit einem Spatel vorsichtig von unten nach oben mischen, um den Teig nicht zu entleeren. Eine Kuchenform mit einem Durchmesser von 22 cm mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben und den Kuchenteig gleichmäßig einfüllen.
Backt den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C mit statischer Funktion für 45 Minuten. Die Backzeiten sind relativ, da sie vom Typ des Ofens abhängen, den ihr besitzt. Bevor ihr den Kuchen aus dem Ofen nehmt, überprüft die Backzeit mit einem Zahnstocher, der trocken herauskommen sollte. Andernfalls verlängert die Backzeit entsprechend.
Sobald der Kuchen gebacken ist, nehmt ihn aus dem Ofen und lasst ihn abkühlen. Dann aus der Form nehmen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Aufbewahrung und Tipps für den Joghurt- und Schokoladenkuchen
Der Kuchen kann an einem kühlen und trockenen Ort für 2 oder 3 Tage aufbewahrt werden, bedeckt mit einer Glasglocke.
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FAQ Fragen und Antworten für Joghurt- und Schokoladenkuchen
Kann ich Milchschokolade verwenden?
Ja, natürlich, du kannst die Schokolade verwenden, die du bevorzugst.
